黃酒傳統(tǒng)工藝兼野王懷鐵棍山藥酒制作工藝
那么有哪些秘密呢？
原料
1、    大米      選用當(dāng)?shù)禺?dāng)年生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米或粳米。
2、     鐵棍山藥     當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的鐵棍山藥，清洗，除雜，制漿備用。
3、     山藥發(fā)酵專(zhuān)用麯    
4、     水        太行山優(yōu)質(zhì)地下水或無(wú)污染的沁河水。
這家酒廠釀酒主要以
大米、鐵棍山藥等為原料。
至于人們?yōu)槭裁磹?ài)喝純糧釀的酒
原因，你懂的……

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、健脾益胃。助消化
山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品；
2、滋腎益精
山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用；
3、益肺止咳
山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治肺虛痰嗽久咳之癥；
4、預(yù)防心血管病
山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈過(guò)早地發(fā)生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用；
5、jfjm
山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對(duì)較低，經(jīng)常食用，有jfjm的作用。

作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷er蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋yinbu陽(yáng)、增強(qiáng)新陳謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。

　　值得說(shuō)一下的是，山藥對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，肯定是一種tr的很好的jf美食。山藥含有豐富的纖維，吃一點(diǎn)就會(huì)感覺(jué)有了飽意，從而控制了自己的飯量，所以說(shuō)山藥對(duì)于jf有著很好的作用。山藥本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高，所以大家也不用擔(dān)心吃多山藥會(huì)對(duì)人體造成損害。