冷庫(kù)選購(gòu)常識(shí)
冷庫(kù)一般分為室內(nèi)型和室外型兩種
1. 冷庫(kù)外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為+35℃；相對(duì)濕度為80%。
2. 冷庫(kù)內(nèi)設(shè)定溫度：保鮮冷庫(kù)：+5～-5℃；冷藏冷庫(kù)：-5～-20℃；低溫冷庫(kù)：-25℃
3. 進(jìn)冷庫(kù)食品溫度：L級(jí)冷庫(kù)：+30℃；D級(jí)、J級(jí)冷庫(kù)：+15℃。
4. 裝配式冷庫(kù)的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時(shí)再乘以0.8的修正系數(shù)。
5. 每天進(jìn)貨量為冷庫(kù)有效容積的8～10%。
冷庫(kù)安裝的分類
冷庫(kù)是各冷卻間及附屬建筑的總稱，bao括庫(kù)房、凍結(jié)肩、穿堂、機(jī)房等。在食品，貨物冷凍、冷藏部門和一般工礦企業(yè)、飯店、餐廳、醫(yī)藥、花卉行業(yè)中，均可采用安裝冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏貨物。冷庫(kù)形式很多，主要分為以下幾類：
一、容量
冷庫(kù)安裝依據(jù)容量的大小可分為大、中、小三種，儲(chǔ)存能力在4500T以上為大型冷庫(kù)， 1000T~4500T之間的為中型冷庫(kù)，儲(chǔ)存能力在1000T以下的為小型冷庫(kù)。
二、溫度
冷庫(kù)安裝依據(jù)溫度設(shè)定的高低可分為：
高溫庫(kù)：高溫庫(kù)內(nèi)的溫度一般控制在0℃溫度變化保持在0.5~1.0℃。適合冷藏蔬菜、水果、鮮花、等。
低溫庫(kù)：低溫庫(kù)內(nèi)的溫度一般控制在-18℃，適合儲(chǔ)藏肉、魚等。
速凍庫(kù): 速凍庫(kù)庫(kù)溫在-23℃以下，主要用于貨物的預(yù)先凍結(jié)、海鮮、奶制品儲(chǔ)藏等。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝建造中的誤區(qū)
冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造中的誤區(qū)
我國(guó)冷庫(kù)的建造規(guī)模由小到大，由少到多，迅猛發(fā)展遍及全國(guó)各地，尤其是沿海地區(qū)和果品蔬菜產(chǎn)區(qū)的發(fā)展更為迅速，它在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中已占有相當(dāng)重要的地位，然而目前在冷庫(kù)設(shè)計(jì)與施工中仍存著一些相當(dāng)嚴(yán)重的問(wèn)題，導(dǎo)致冷庫(kù)造價(jià)很高，但使用年限縮短和嚴(yán)重的浪費(fèi)能源現(xiàn)象，極大的提高了冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)成本，弱化了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。這些問(wèn)題已經(jīng)發(fā)展到非解決不可的地步。
冷庫(kù)（bao括：冷凍庫(kù)、冷風(fēng)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)），主要冷藏品肉類、水產(chǎn)品、果蔬類及其它食品、冷庫(kù)的使用壽命，節(jié)能效果無(wú)論是低溫庫(kù)，還是高溫庫(kù)都與設(shè)計(jì)是合理，建筑是否規(guī)范至關(guān)重要。以下有詳細(xì)的論述：
對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的分析 冷庫(kù)設(shè)計(jì) 有些設(shè)計(jì)單位及個(gè)別的設(shè)計(jì)人員，由于對(duì)冷庫(kù)防潮隔氣保溫層的認(rèn)識(shí)存在一些誤區(qū)，從設(shè)計(jì)開(kāi)始就對(duì)冷庫(kù)的工作原理以及外部環(huán)境對(duì)冷庫(kù)運(yùn)行的影響存在糊涂認(rèn)識(shí)，認(rèn)為防水隔氣層做與不做，對(duì)冷庫(kù)保溫效果影響不大，更有甚者認(rèn)為做與不做，選用什么材料做沒(méi)有太大差別，因此設(shè)計(jì)這一關(guān)，把關(guān)不到位。
冷庫(kù)建造單位的偏見(jiàn)。 冷庫(kù)建造單位的偏見(jiàn)是產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因。例如某冷庫(kù)建造單位采用現(xiàn)場(chǎng)噴涂聚氨酯泡沫隔熱材料，卻不設(shè)置隔氣防潮層，甚至某些冷庫(kù)砌體后連水泥砂漿都不抹，直接噴涂聚氨酯發(fā)泡層，他們錯(cuò)誤的認(rèn)為硬泡會(huì)自結(jié)皮，豈不知每次噴涂都把上一層的結(jié)皮破壞，冷熱水蒸汽基本在沒(méi)有阻隔的情況下，長(zhǎng)驅(qū)直入使保溫層受到嚴(yán)重破壞，庫(kù)溫相當(dāng)不穩(wěn)定，給冷庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)帶來(lái)極大困難。
