重慶嘿巴適小面培訓(xùn)大綱

　1、主打產(chǎn)品品種

　　精品小面：夠辣夠麻，夠zz

　　牛肉面：香氣怡人，牛肉味濃

　　老壇酸菜肉絲面：老壇泡椒炒制，湯香味濃美味

　　香菇燉雞面：湯寬、美味香菇、營養(yǎng)健康

　　豌雜面：醬香味濃

　　擔擔面：老重慶風(fēng)味，鮮香麻辣

　　肥腸面：肥腸化渣，麻辣鮮香

　　排骨面：湯面誘人，1骨肉香濃

　　老鴨湯面：湯寬、鮮香

　　老麻抄手：麻辣香鮮、重慶一絕

　　餃子米線：別樣風(fēng)味

　　2、面條成熟度的鑒別

　　3、煮面標準

　　4、生面條的保管方法

　　5、原料的驗收和標準

　　6、衛(wèi)生清潔程序

　　7、餐前準備

　　8、收市工作

　　9、面條加工工藝

　　10、熬制高湯的八個注意事項

　　11、傳統(tǒng)香料的配制

小面創(chuàng)業(yè)開店是關(guān)鍵

重慶嘿巴適小面培訓(xùn)，為您提供專業(yè)的技術(shù)

很多培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)小面技術(shù)之后，就對學(xué)員不管不問。而很多學(xué)員也會為了小面開店重新繳費再學(xué)習(xí)。

其實絕大多數(shù)人學(xué)重慶小面，是要開面館，其實質(zhì)就是要創(chuàng)業(yè)。作為創(chuàng)業(yè)，就不僅僅局限于技術(shù)。技術(shù)好決定了味道好，但味道好是否就等于創(chuàng)業(yè)成功呢？創(chuàng)業(yè)是否成功還和選址、品牌、營銷、fu務(wù)等因素息息相關(guān)。

重慶嘿巴適小面培訓(xùn)為您解決后顧之憂，培訓(xùn)之后為您提供支持。公司倡導(dǎo)“綠色健康、美味環(huán)保、傳統(tǒng)與創(chuàng)新”的現(xiàn)飲食文化和“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實、合作共贏的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，我們有好的產(chǎn)品和專業(yè)的銷售和技術(shù)團隊，我們?yōu)榭蛻籼峁┖玫漠a(chǎn)品、良好的技術(shù)支持、健全的售后fu務(wù);以獨創(chuàng)的專業(yè)化美食推廣理念，引入現(xiàn)化管理模式、專業(yè)化、標準化、簡易化、為加盟商真正的掌握地道重慶美食酸辣粉的精髓。

嘿巴適重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容與學(xué)習(xí)時間

重慶嘿巴適小面培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、掌握使用重慶小面/粉的核心材料、靈魂；

2、學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油；

3、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

4、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作；

5、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法；

6、學(xué)習(xí)制作雜醬、牛肉、肥腸、排骨、酸菜、榨菜肉絲等；

7、學(xué)習(xí)器具的選購、認識，店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作等。

學(xué)習(xí)時間：

我們承諾隨到隨學(xué)，bao教bao會，不限制具體學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，一般5-10天，具體時間看個人接受能力，學(xué)習(xí)期間免費提供食宿。

學(xué)習(xí)重慶小面，詳情致電重慶嘿巴適餐飲！