廣告
很多糖尿病患者為了控制血糖選擇不吃水果，雖然這樣可以控制住自己的血糖不會(huì)升高，但是卻導(dǎo)致身體里缺乏了每日所必需的維生素。其實(shí)對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)， 水果并不是一個(gè)不可觸碰的“雷區(qū)”，只要選擇恰當(dāng)，不僅不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，還可以滿足糖尿病患者的味蕾和保證維生素的攝入，這不是一舉多得的事情嗎?下面 我們就來(lái)看看糖尿病患者應(yīng)該怎么食用水果才是正確的!
糖尿病患者的食譜中，水果占有重要位置，它可以提供人體所需要的一部分碳水化合物、多種維生素、纖維素和礦物質(zhì)等，對(duì)人體十分有益。尤其新鮮的應(yīng)季水果種 類(lèi)繁多、色香味俱全，為許多患者所喜愛(ài)。然而由于水果含有蔗糖、葡萄糖和果糖，而糖又屬于限制攝入范圍。因此，如何合理選食，十分講究。有的糖尿病患者對(duì) 水果一概排斥也是不可取的，關(guān)鍵是選擇什么樣的水果食用、食用量多少、如何食用更合理。
水果的含糖量懸殊很大。西瓜、甜瓜、青梅、椰汁的含糖量均在5%以下，可適當(dāng)選食。如西瓜的含糖量為4%，僅是大米的1/19，與豆腐相似，所以只要不過(guò) 多食用，是可以吃的。含糖量在6%~15%的水果有橙子、檸檬、葡萄、桃子、李子、杏子、枇杷、菠蘿、蘋(píng)果、甘蔗、橘子、柚子、梨、荔枝等，食用要多加小 心。含糖量在16%以上的水果有石榴、香蕉、大棗、紅果，糖尿病患者{zh0}不要食用。尤其是加工制成的蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桃干或果脯必須禁食。
通常情況下，糖尿病患者血糖穩(wěn)定后，因各種原因?qū)е聼o(wú)食欲的患者，可選擇部分水果代替主食，即在{dy}、第二類(lèi)食品[1]之間進(jìn)行交換。如225g橘子(帶 皮，小半斤)或175g(三兩半)蘋(píng)果相當(dāng)于25g主食。干果、果汁及水果罐頭含糖量高，不同于新鮮水果，糖尿病患者{zh0}不吃。點(diǎn)心含有較多的糖、牛奶及 奶油等，熱量多且不好計(jì)算，糖尿病患者{zh0}不吃。
一些蔬菜可以作為水果食用。其既含有豐富的維生素、纖維素和無(wú)機(jī)鹽，又美味多汁，同時(shí)含糖量又低。如番茄、菜瓜、黃瓜含糖量均為2%左右，可作為糖尿病患者的水果替代品。http://./
再者就是水果的量，含糖量低的水果也不要吃得太多，道理很簡(jiǎn)單，如西瓜的含糖量為4%，若吃300g，即為12g糖，相當(dāng)于100g梨;若吃500g，就等于吃進(jìn)20g糖，相當(dāng)于100g香蕉，所以食用量絕不可過(guò)多。
{zh1}是水果的吃法。不要在飯后馬上吃，以免使餐后血糖進(jìn)一步升高，建議在兩餐之間或睡覺(jué)前吃。試探著吃不失為一個(gè)好辦法，即在吃水果后2小時(shí)測(cè)一下血糖。 若血糖增高則需減少水果的量;若水果減量后血糖仍然較高，那么需再適當(dāng)減少主食的量?？傊?，要將水果作為飲食zl的一個(gè)部分全面考慮，統(tǒng)籌兼顧，達(dá)到既補(bǔ) 充營(yíng)養(yǎng)、又控制血糖的目的。
