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初秋吃藕，好處多多，中醫(yī)認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。
美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、rz止渴、清心as的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血sj的功效。
降糖降脂益腸道
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防bb及痔瘡。鮮藕生姜汁還可zl腸道炎癥。
pd養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認為，藕是一款冬令進補的 保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時還能ln通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。
抗衰fa補維C
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、bb、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以dgmyl，緩解衰老進程，預fa癥。
止痛減壓護心臟
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解tt和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
bx益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。
穩(wěn)定心率jxy
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。
防止出血
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
祛痰鎮(zhèn)咳防xc
鮮藕汁也可用來zl咳嗽、xc和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
選購藕的小技巧：
藕節(jié)粗且短。藕節(jié)數(shù)目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。
藕節(jié)間距長。藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。
外形要飽滿。蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
帶有濕泥土。沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。
可以食用人群：
1. 一般人群均可食用。
2. 對于肝病、bb、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。
3. 對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。
4. 由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1-2周后再吃藕可以逐淤。
初秋吃藕好處多，快來試試看吧。