直接燒烤”和“間接燒烤”的分別

大家可能會問：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐  式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。

1、直接燒烤

①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。

②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。

2、間接燒烤

①球碳點燃后置于碳架的兩端。

②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。

③蓋上爐蓋，用風門調節(jié)火候，靠熏燜將食物制熟

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燒烤活動的注意事項：

1、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。

2、帶上tang傷藥還是必要的，云南白藥比較好

3、既然是野外燒烤，fu裝上要符合野外的環(huán)境，穿著休閑些。較好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣fu燒個洞。

燒烤后

　　爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱較好是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤后不要忘記打掃場地，保持環(huán)境衛(wèi)生。若是點燃了篝火，要埋好，踩實，恢復原貌。