變蛋機(jī)視頻-新鄉(xiāng)

材料主料：皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米

調(diào)料：生抽，香醋，鹽，雞精，蒜，香油做法1.小尖椒切碎，蒜切成蒜泥

2.將生抽，香醋，鹽，雞精，蒜泥，小尖椒，香油調(diào)好放碗里備用

3.盒裝豆腐切薄皮平放盤(pán)中

4.皮蛋切丁放豆腐上

5.淋上拌好的調(diào)料，好吃的皮蛋豆腐上桌

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材料冰過(guò)的米（在私房學(xué)的），咸豬骨，皮蛋做法1、煮滾水，下冰過(guò)的米、咸豬骨，煮至糊。

2、下皮蛋再煮15分鐘即成。

材料小米1把，皮蛋1個(gè)，蔥青1棵，鹽少許做法1、按照一把小米一碗水的比例（一人份）熬成粥。

2、熬粥期間將皮蛋切小丁，蔥青切成蔥花。

3、粥熬好后加入皮蛋丁，繼續(xù)熬5-10分鐘。

4、撒上蔥花，放入少許鹽，攪拌均勻，可以出鍋了。