火鍋加盟的市場分析

中國餐飲業(yè)作為我國第三大產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)fu務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。2008年《中國餐飲業(yè)分析及投資咨詢報告》報道，1978年中國餐飲市場總量54億元，然后以年均20.5%的速度增長，2009年達(dá)到1.2萬億元。以此速度推算，2018年將達(dá)到7萬億元，2020年后將達(dá)到10萬億元。即使這一速度降下來，2020年市場總量也不會少于7萬億元。

吃羊肉的禁忌之一忌與茶同食

冬季里，很多人都會叫上三五親朋吃一頓熱騰騰的羊肉火鍋，專家介紹，冬季吃羊肉有很好的驅(qū)寒功效，但是吃羊肉也要注意一些禁忌。

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吃羊肉的禁忌之一忌與茶同食:

茶水是羊肉的“克星”，因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，誘發(fā)大便不暢。

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羊肉的營養(yǎng)價值

(1)羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

(2)羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

(3)羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。

在寒冷的冬季，zui好的滋補(bǔ)食物莫過于羊肉火鍋。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于健康養(yǎng)生越來越重視。

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