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釀酒設(shè)備哪家好?要出這個(gè)問題的答案，我們可以到評(píng)判釀酒設(shè)備品質(zhì)好與不好的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：環(huán)保、衛(wèi)生、出酒多、低能耗。能夠wq符合這幾個(gè)指標(biāo)的釀酒設(shè)備才可以稱之為好的釀酒設(shè)備。由于釀酒設(shè)備市場設(shè)備質(zhì)量的參差不齊，想要選購到一家品質(zhì)過硬的釀酒設(shè)備廠商實(shí)屬不易，需要大家多長個(gè)心眼、多去對(duì)比進(jìn)行判斷。唐三鏡技術(shù)顧問小張整理了一些關(guān)于釀酒設(shè)備選購的技巧和經(jīng)驗(yàn)，幫助判斷釀酒設(shè)備哪家好，最終買到適合自己的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。

釀酒設(shè)備選購技巧一：看品牌
 品牌是對(duì)企業(yè)價(jià)值的最為直接的體現(xiàn)，我們?cè)谫徺I商品的時(shí)候受到品牌的影響還是很大的，有的時(shí)候甚至都是品牌在左右我們的選擇。品牌給的是一種承諾，對(duì)商品品質(zhì)的承諾，當(dāng)然品牌的附加值是通過企業(yè)大量投資資金和經(jīng)歷換來的，因此，好的品牌其商品的價(jià)格也是非常高的。唐三鏡酒械設(shè)備19年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備{dy}ldpp。sc全國各地、技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，先進(jìn)設(shè)備，先試用后購買，完整的一對(duì)一售后。省時(shí)、省力、{gx}、節(jié)能！
       

                       釀酒設(shè)備選購技巧二：看技術(shù)
技術(shù)括兩個(gè)方面：設(shè)備技術(shù)和釀酒技術(shù)。設(shè)備技術(shù)屬于廠家的核心部分，也是品牌的核心價(jià)值?，F(xiàn)如今，很多廠商加大力度投入到設(shè)備的研發(fā)上面，將現(xiàn)在已經(jīng)成熟的科學(xué)技術(shù)加入到釀酒設(shè)備中去，無論在設(shè)計(jì)方面還是技術(shù)的使用上都力求能夠提高釀酒設(shè)備的低能耗、高產(chǎn)出，保白酒口感的同時(shí)也要保節(jié)能環(huán)保。因此，在購買釀酒設(shè)備時(shí)，要了解清楚品牌設(shè)備的技術(shù)有哪些，是否能夠做到承諾的效果。

 釀酒技術(shù)和設(shè)備是配套的，比如現(xiàn)在大行推廣的生料釀酒技術(shù)，結(jié)合式釀酒設(shè)備能夠大大提高出酒率，縮減釀酒步驟，節(jié)約釀酒成本。大家在購買釀酒設(shè)備的時(shí)候，廠商也會(huì)將這種釀酒技術(shù)免費(fèi)教會(huì)給大家，除了生料技術(shù)外，熟料釀酒技術(shù)以及傳統(tǒng)的古法釀酒技術(shù)也都是可以學(xué)到的，這是正規(guī)的大廠商優(yōu)勢所在。

                        釀酒設(shè)備選購技巧三：看服務(wù)
商品在銷售的過程中，伴隨著的是設(shè)備廠家對(duì)消費(fèi)者最直接的服務(wù)，服務(wù)的態(tài)度、服務(wù)的內(nèi)容、服務(wù)的真誠度是服務(wù)質(zhì)量最為直觀的體現(xiàn)，一個(gè)好的釀酒設(shè)備品牌決定在服務(wù)上也是優(yōu)質(zhì)的、{yl}的，比如大家購買一套釀酒設(shè)備時(shí)，客服人員對(duì)于我們的提問是否細(xì)心，解答是否詳細(xì)有用等，內(nèi)容括提供設(shè)備的參價(jià)格，設(shè)備型號(hào)詳細(xì)資料，主動(dòng)安排實(shí)地察等。

                        釀酒設(shè)備選購技巧四：看售后
售后的質(zhì)量可以看出一家企業(yè)的良心，買了設(shè)備可能出現(xiàn)以下的問題：無法在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)釀酒技術(shù)、設(shè)備出現(xiàn)問題、后期銷售方案的調(diào)整等，一個(gè)負(fù)責(zé)任的設(shè)備廠商會(huì)對(duì)自己的每一個(gè)顧客負(fù)責(zé)任，如果你在后期的釀酒過程中出現(xiàn)了問題或者對(duì)技術(shù)不熟悉，都可以返回總部進(jìn)行再次培訓(xùn)，也可以針對(duì)出現(xiàn)的問題咨詢廠商的專家，直到能夠正常釀酒為止。如果出現(xiàn)問題，和廠商進(jìn)行協(xié)商解決的辦法，是維修還是調(diào)換等，設(shè)備商家都會(huì)給你一個(gè)滿意解決辦法。針對(duì)后期的銷售方案，有的時(shí)候需要根據(jù)市場需求進(jìn)行調(diào)整，如果不知道如何調(diào)整可以咨詢廠商給及解決的辦法。
　　
通過以上四個(gè)方面的剖析，相比大家已經(jīng)能夠明白決定著釀酒設(shè)備好壞的因素了。唐三鏡技術(shù)顧問小張建議大家在購買設(shè)備的時(shí)候要多咨詢?cè)O(shè)備廠家，設(shè)備的具體型號(hào)，設(shè)備的功能以及設(shè)備的配套技術(shù)等，{zh0}是能夠上廠商處進(jìn)行實(shí)地察，眼見為實(shí)耳聽為虛的道理還是挺適用的。

 

固、液結(jié)合的串香蒸溜法，唐三鏡酒械技術(shù)就是一種型的白酒工藝，唐三鏡酒械設(shè)備20年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備{dy}ldpp。sc全國各地、釀酒技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，先進(jìn)設(shè)備，完整的一對(duì)一售后。省時(shí)省力{gx}節(jié)能！

結(jié)合串香蒸溜法也稱為串蒸工藝，在固、液結(jié)合的串香蒸溜法中，由于有固態(tài)香醋作為填充層，因此在蒸溜過程中在一段相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)酒精含量在72%左右，酒氣溫度為88力左右，在此期間蒸入酒中的酸、醋含量也較平穩(wěn)， 固、液結(jié)合確保了白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。采用固態(tài)長期發(fā)酵，然后以小曲酒放置于底鍋內(nèi)加熱，酒蒸氣經(jīng)固態(tài)發(fā)酵酒醅串蒸得到白酒，這是董酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝。20世紀(jì)60年將其引進(jìn)到酒精串蒸固態(tài)發(fā)酵香醋生產(chǎn)型白酒， 開創(chuàng)了固、液結(jié)合的生產(chǎn)工藝，解決了固態(tài)發(fā)酵法白酒的產(chǎn)量低勞動(dòng)強(qiáng)度大、成本高，及液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒缺乏白酒應(yīng)有的風(fēng)味質(zhì)量的關(guān)鍵問題，發(fā)展至今已成為生產(chǎn)白酒的主要方法之一。

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中國的白酒大部分都屬于蒸餾酒，一般是糧食釀成后經(jīng)蒸餾而成的，大多是度數(shù)較高的烈性酒。

什么是蒸餾酒，就是把經(jīng)過發(fā)酵的原酒，經(jīng)過一次或多次蒸餾過程提取的高度酒酒液。釀造原理及過程：酒精的汽化點(diǎn)是78.3°C，將釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后加溫至78.3°C，并保持這個(gè)溫度就可獲得汽化酒精，再將汽化酒精輸入管道冷卻后，便是液體酒精。但是在加熱過程中，原材料中的水份和其他物質(zhì)也會(huì)摻雜在酒精中，因而形成質(zhì)量不同的酒液。大多數(shù)的名酒都采用多次蒸餾法或取酒心法等不同的工藝來獲取純度高、雜質(zhì)含量少的酒液。

中國的蒸餾酒主要有以下幾種香型：

白酒的香型。中國白酒因其原料和生產(chǎn)工藝等不同而形成了不同的香型，主要有以下五種：

清香型：清香型白酒的特點(diǎn)是清香純正，醇甘柔和，諸味協(xié)調(diào)，余味凈爽。

濃香型：濃香型白酒的特點(diǎn)是芳香濃郁，甘綿適口，香味協(xié)調(diào)，回味悠長。

醬香型：醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長，杯空留香。

米香型：米香型白酒的特點(diǎn)是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢。

兼香型。兼香型白酒的特點(diǎn)是一酒多香，即兼有兩種以上主體香型，故又被為混香型或復(fù)香型。

蒸餾酒是濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料.中國的白酒都屬于蒸餾酒，一般是糧食釀成后經(jīng)蒸餾而成的,大多是度數(shù)較高的烈性酒。

特點(diǎn)：蒸餾酒因其酒精含量高，雜質(zhì)含量少而可以在常溫下長期保存，一般況下可放5-10年。即使在開瓶使用后，也可以存放一年以上的時(shí)間而不變質(zhì)。

　

 
【原創(chuàng)內(nèi)容】
候營養(yǎng)物質(zhì)豐富，口感好，喝起來舒服。但是，由于酒精度偏低，放久了容易變質(zhì)，所以還是趁著沒有過保質(zhì)期趕緊喝完才能享受到酒的美味。關(guān)于酒和陳酒味道之說，?陳釀酒是器里放置至32到35度左右加入甜酒和草曲的粉末，拌勻，壓平，中間留個(gè)小孔，密封48小時(shí)到72小時(shí)，視溫度而定。燒一壺開水冷卻后備用，等容器里的米酒有很濃的米酒對(duì)于想要釀造生料白酒的人來說，必定要有好的糧、曲、水及設(shè)備，只要每一個(gè)環(huán)節(jié)都做得很好，那么做出的酒才會(huì)符合自己的要求和當(dāng)?shù)氐目诟小?而且這是缺一不可的。還有就是底、糊鍋裝置、陶瓷球過濾裝置、串蒸系統(tǒng)裝置。還有一點(diǎn)讓各位釀酒人士愛不釋手的是它可選擇性蒸汽加熱(不需要再買鍋爐)，大大節(jié)省了設(shè)備成本的支出。在節(jié)省，提高白中的糧食或者水果，在經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵之后就會(huì)產(chǎn)生很濃的酒香味，這時(shí)就可以蒸餾酒了，前提是需要有釀酒設(shè)備！? ??接酒的容器可以用桶或者酒壇子等都可以，使用之前要保持干候營養(yǎng)物質(zhì)豐富，口感好，喝起來舒服。但是，由于酒精度偏低，放久了容易變質(zhì)，所以還是趁著沒有過保質(zhì)期趕緊喝完才能享受到酒的美味。關(guān)于酒和陳酒味道之說，?陳釀酒是過上幾年也就成為上等的陳酒。酒的口感是很多愛酒人士不太能夠接受的，畢竟喝酒是一種享受，口感太差很容易失去市場和酒民的支持。一般酒廠對(duì)于酒也是不急于出手而進(jìn)行不可多得的美酒，當(dāng)然其價(jià)值更高，而酒的口味比較烈，可以儲(chǔ)存一段時(shí)間后再喝。當(dāng)然，不想等待也可以使用現(xiàn)酒械催陳機(jī)，就是在酒中加入一定量的催陳劑，稀釋后直接倒入容