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釀酒設(shè)備哪家好?要出這個問題的答案，我們可以到評判釀酒設(shè)備品質(zhì)好與不好的一個標準：環(huán)保、衛(wèi)生、出酒多、低能耗。能夠wq符合這幾個指標的釀酒設(shè)備才可以稱之為好的釀酒設(shè)備。由于釀酒設(shè)備市場設(shè)備質(zhì)量的參差不齊，想要選購到一家品質(zhì)過硬的釀酒設(shè)備廠商實屬不易，需要大家多長個心眼、多去對比進行判斷。唐三鏡技術(shù)顧問小張整理了一些關(guān)于釀酒設(shè)備選購的技巧和經(jīng)驗，幫助判斷釀酒設(shè)備哪家好，最終買到適合自己的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。
釀酒設(shè)備選購技巧一：看品牌
品牌是對企業(yè)價值的最為直接的體現(xiàn)，我們在購買商品的時候受到品牌的影響還是很大的，有的時候甚至都是品牌在左右我們的選擇。品牌給的是一種承諾，對商品品質(zhì)的承諾，當然品牌的附加值是通過企業(yè)大量投資資金和經(jīng)歷換來的，因此，好的品牌其商品的價格也是非常高的。唐三鏡酒械設(shè)備19年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備{dy}ldpp。sc全國各地、技術(shù)免費學習，先進設(shè)備，先試用后購買，完整的一對一售后。省時、省力、{gx}、節(jié)能！
釀酒設(shè)備選購技巧二：看技術(shù)
技術(shù)括兩個方面：設(shè)備技術(shù)和釀酒技術(shù)。設(shè)備技術(shù)屬于廠家的核心部分，也是品牌的核心價值?，F(xiàn)如今，很多廠商加大力度投入到設(shè)備的研發(fā)上面，將現(xiàn)在已經(jīng)成熟的科學技術(shù)加入到釀酒設(shè)備中去，無論在設(shè)計方面還是技術(shù)的使用上都力求能夠提高釀酒設(shè)備的低能耗、高產(chǎn)出，保白酒口感的同時也要保節(jié)能環(huán)保。因此，在購買釀酒設(shè)備時，要了解清楚品牌設(shè)備的技術(shù)有哪些，是否能夠做到承諾的效果。
釀酒技術(shù)和設(shè)備是配套的，比如現(xiàn)在大行推廣的生料釀酒技術(shù)，結(jié)合式釀酒設(shè)備能夠大大提高出酒率，縮減釀酒步驟，節(jié)約釀酒成本。大家在購買釀酒設(shè)備的時候，廠商也會將這種釀酒技術(shù)免費教會給大家，除了生料技術(shù)外，熟料釀酒技術(shù)以及傳統(tǒng)的古法釀酒技術(shù)也都是可以學到的，這是正規(guī)的大廠商優(yōu)勢所在。
釀酒設(shè)備選購技巧三：看服務(wù)
商品在銷售的過程中，伴隨著的是設(shè)備廠家對消費者最直接的服務(wù)，服務(wù)的態(tài)度、服務(wù)的內(nèi)容、服務(wù)的真誠度是服務(wù)質(zhì)量最為直觀的體現(xiàn)，一個好的釀酒設(shè)備品牌決定在服務(wù)上也是優(yōu)質(zhì)的、{yl}的，比如大家購買一套釀酒設(shè)備時，客服人員對于我們的提問是否細心，解答是否詳細有用等，內(nèi)容括提供設(shè)備的參價格，設(shè)備型號詳細資料，主動安排實地察等。
釀酒設(shè)備選購技巧四：看售后
售后的質(zhì)量可以看出一家企業(yè)的良心，買了設(shè)備可能出現(xiàn)以下的問題：無法在短時間內(nèi)學會釀酒技術(shù)、設(shè)備出現(xiàn)問題、后期銷售方案的調(diào)整等，一個負責任的設(shè)備廠商會對自己的每一個顧客負責任，如果你在后期的釀酒過程中出現(xiàn)了問題或者對技術(shù)不熟悉，都可以返回總部進行再次培訓，也可以針對出現(xiàn)的問題咨詢廠商的專家，直到能夠正常釀酒為止。如果出現(xiàn)問題，和廠商進行協(xié)商解決的辦法，是維修還是調(diào)換等，設(shè)備商家都會給你一個滿意解決辦法。針對后期的銷售方案，有的時候需要根據(jù)市場需求進行調(diào)整，如果不知道如何調(diào)整可以咨詢廠商給及解決的辦法。
通過以上四個方面的剖析，相比大家已經(jīng)能夠明白決定著釀酒設(shè)備好壞的因素了。唐三鏡技術(shù)顧問小張建議大家在購買設(shè)備的時候要多咨詢設(shè)備廠家，設(shè)備的具體型號，設(shè)備的功能以及設(shè)備的配套技術(shù)等，{zh0}是能夠上廠商處進行實地察，眼見為實耳聽為虛的道理還是挺適用的。
東莞常平唐三鏡釀酒設(shè)備20年來專業(yè)從事釀造機械設(shè)備研發(fā)與銷售，是一家集生供銷為一體化的企業(yè)，有自己的設(shè)備廠、酒曲廠，全國有30多家銷售培訓基地、開辟了全國168個物流網(wǎng)點。20年來我們始終堅持以“專業(yè)技術(shù)幫客戶賺取利潤，以誠信服務(wù)為自己贏得市場”為企業(yè)宗旨，以“以德經(jīng)營，真誠服務(wù)，技術(shù)保障，營銷開路”為企業(yè)文化導向，努力創(chuàng)，開拓進取，和廣大客戶一道開創(chuàng)了純糧食釀酒的廣闊天地，實現(xiàn)了我們與客戶共同“雙贏”。培訓客戶是理論加實踐，每個客戶來公司都有專業(yè)的老師（持上崗）進行一對一的技術(shù)指導，確保每個客戶都能學到真正的釀酒技術(shù)。唐三鏡提供各種大小型釀酒設(shè)備（可提供設(shè)備檢測報告），以及免費教學員學習工藝釀酒技術(shù)！唐三鏡釀酒設(shè)備免費培訓釀酒.醬20年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),致力于造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備{dy}ldpp。sc全國各地、技術(shù)免費學習、先進設(shè)備。20年關(guān)注gd的釀酒設(shè)的研發(fā)與備生產(chǎn)，擁有大型生產(chǎn)基地，技術(shù)精煉的研發(fā)中心，生產(chǎn)設(shè)備全部達到國內(nèi)及國外先進水平。經(jīng)久不衰的創(chuàng)業(yè)項目，3萬多人實踐。一次投資，多次收入的創(chuàng)業(yè)模式。釀酒工藝簡單，易學操作，終身免費扶持指導?，F(xiàn)蒸現(xiàn)賣放心酒。無需經(jīng)驗，無需開店，月賺2萬。為了幫助更多學員走向成功之路，讓更多學員了解唐三鏡釀酒設(shè)備，實操旗艦總店特定推出免費學習，學會為止，各種香型白酒，家鄉(xiāng)酒，五糧液，{tx}酒，瓶裝酒技術(shù)，紅酒，飲料，果凍，醬油，醋，黃酒，珍珠奶茶，酒槽養(yǎng)豬等技術(shù)。并且免費贈送技術(shù)資料和成功學員光盤一套，當天可免費帶多種品種酒回家品嘗，歡迎有志創(chuàng)業(yè)者前來公司參觀實地察！
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傳成釀酒技術(shù)是指直接將生料（大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等）加傳成高產(chǎn)酒曲，發(fā)酵8～12天就可蒸餾制成優(yōu)質(zhì)白酒。
一、原料處理釀酒的原料要求經(jīng)過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。
二、配料在配料順序上，應采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：2.5，傳成高產(chǎn)酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把30℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內(nèi)，邊倒邊攪拌，再加入傳成高產(chǎn)酒曲，下曲時溫度不要超過30℃。
三、發(fā)酵釀酒的關(guān)鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應控制在20℃以上和38℃以下，高于38℃者易產(chǎn)酸，甚至曲種死亡，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。{zj0}發(fā)酵溫度是25～35℃。
發(fā)酵缸應加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開始時，前三天每天要充分攪拌二次，以保原料發(fā)酵wq、徹底。一般來說，發(fā)酵溫度在20～25℃時，發(fā)酵期為15～20天；發(fā)酵溫度在25～30℃時，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30～38℃時，發(fā)酵期在8天左右。
檢驗是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是糧食，發(fā)酵液清澈、透明、顏色為啤酒色，即為發(fā)酵好了。也可用手摸發(fā)酵的糧食，無米心就是發(fā)酵好了，之亦然。
四、蒸酒時先把鍋爐水燒開，等蒸煮鍋里面的導氣管出蒸汽之后再把酒醅倒進去，采用大火出酒、中火接酒、大火收尾方法。利用酒與水的沸點差，把酒從水里面提煉出來。
用水把蒸煮鍋密封好，頭酒去掉一斤。當出5斤酒時把火控制成中火，用中火蒸酒，當酒稍微有點混時，在鍋爐口加，把鍋爐蓋蓋上用大火蒸酒。當{dy}個桶里白酒酒精度平均達到50°時，換第二個桶接酒尾，同時蓋上鍋爐蓋，當流酒口流出的酒的酒精度達10°時，把火滅掉，整個蒸酒過程完成。
【原創(chuàng)內(nèi)容】
么甜酒釀酒技術(shù)是怎樣的呢？?將大米和糯米（按照2：1）淘洗干凈在鍋里加水煮開，不能煮太軟，水一開就可以。將煮開的大米糯米吧水瀝干后放到蒸鍋里蒸熟。將蒸熟的米飯在容在釀造生料白酒之前，首先要注意了解下面的問題。玉米、高粱、大米等都適用于做生料白酒？大米、玉米、高粱等含的淀粉量比較高，也就是說選擇釀制優(yōu)質(zhì)生料白酒的原料只要遵于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效，那可直接用來發(fā)酵，稻谷等帶原料要粉碎，但不要太細。玉米、高粱、小麥等小顆粒狀原料必須粉碎，而且越細越好。而薯類、水果類等塊狀原料，要去皮成漿。?? ??加入酒曲攪拌經(jīng)過貯存，酯類物質(zhì)能增加，所以，酒存放年頭越長，香味就愈濃，酒質(zhì)就愈好。但是并非是所有的酒類都是陳的好，比如，啤酒和有些葡萄酒就是酒好，因為這些酒作為酒的時器里放置至32到35度左右加入甜酒和草曲的粉末，拌勻，壓平，中間留個小孔，密封48小時到72小時，視溫度而定。燒一壺開水冷卻后備用，等容器里的米酒有很濃的米酒成敗之關(guān)鍵。若采用密封性能差、冷卻效果不良、濃縮比例不科學、緩沖過濾不合理的設(shè)備，會使出酒率降低，酒的口感變差。酒械釀酒設(shè)備采用加厚型8K306型不銹鋼制造，雙層鍋窖藏，儲存1-3年之后再出售到市場。陳酒，酒的主要成分是水和酒精;酒只有經(jīng)過一段時間的貯存，才能改變酒精分子和水分子的重排列締結(jié)，減少產(chǎn)白酒的雜味和刺激性，使
