蛋糕保鮮展示柜的正確用法是什么

　　1、新機(jī)在使用前要靜置二至三個(gè)小時(shí)再工作，開始工作不要放任何食物進(jìn)柜內(nèi)，先空機(jī)工作三個(gè)小時(shí)左右。再放逐步放進(jìn)食物，要適當(dāng)?shù)姆牛灰朔胚^多的食物，要留有空隙給冷氣流動(dòng)。

　　2、店內(nèi)要安裝有地線，避免漏電的情況發(fā)生。

　　3、蛋糕保鮮展示柜使用二至三個(gè)月，要對(duì)柜子進(jìn)行保養(yǎng)及清潔，在清潔前要先切斷電源。

　　4、當(dāng)使用有一段的時(shí)間之后，柜內(nèi)有結(jié)霜的話，要及時(shí)去除冰霜，這樣的制冷效果提高有幫助，也可以延長(zhǎng)柜子的使用年限。

　　5、柜子要遠(yuǎn)離陽光及高溫的地方，擺放的位置要保持通風(fēng)，這樣對(duì)柜子散熱會(huì)有所幫助。

工藝流程蛋糕柜生產(chǎn)制作，需做到以下幾點(diǎn):

1、充分且合理地利用特有空間。

2、用鋼化玻璃，上等材質(zhì)。

3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實(shí)用功能。

4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時(shí)給人好感，想吃的口感。

5、附合商家的廣告設(shè)計(jì)要求。

6、一定要采用原裝進(jìn)口壓縮機(jī)(又名:發(fā)動(dòng)機(jī)、馬達(dá))。

7、一旦制冷出現(xiàn)問題，一定要在最短時(shí)間維修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失。

蛋糕冷藏柜溫度異常怎么回事？

　　蛋糕冷藏柜在使用時(shí)會(huì)出現(xiàn)溫度異常的情況發(fā)生，比如溫度沒有下降，這是什么原因呢？

　　1.蛋糕冷藏柜的蒸發(fā)器結(jié)霜太厚或是積塵過多影響的，傳熱的效率變低了，那柜內(nèi)的溫度就會(huì)遲遲下降不來。所以我們要定期除霜及將積塵除去。

　　2.產(chǎn)品的密封性降低了，導(dǎo)致柜外的熱空氣流入柜內(nèi)中，加大了柜內(nèi)的冷量，柜內(nèi)的溫度也會(huì)下降的慢。我們?cè)谄綍r(shí)使用時(shí)盡量少開柜門，要使柜內(nèi)的溫度降到所設(shè)置的溫度，這需要的時(shí)間較長(zhǎng)。

　　3.{zh1}就是蛋糕冷藏柜的隔熱性不好，主要是因柜內(nèi)隔熱墻等的保溫層厚度不夠或是質(zhì)量不合格導(dǎo)致，如果隔熱性能不好，那柜內(nèi)的保溫能力就會(huì)降低，柜內(nèi)的冷量損耗也會(huì)隨之增大，柜內(nèi)的溫度下降的速度就會(huì)明顯變慢。