濟南米芾商貿(mào)有限公司,成立之初就以對客戶忠誠相待，對技術(shù)不斷創(chuàng)新，對管理嚴格規(guī)范，對產(chǎn)品精益求精為信條。在各屆朋友和廣大客戶的大力支持下，公司由小不斷發(fā)展壯大，到今天已經(jīng)成為品種齊全，結(jié)構(gòu)合理，品質(zhì)出眾的一家較大型公司。公司今后為更好地立足市場，fu務(wù)客戶，公司已在廣州市成立綜合性的食品科學技術(shù)研究所，進行新產(chǎn)品的開發(fā)和應(yīng)用，為廣大客戶提供技術(shù)支持和fu務(wù)。

市場上的泡打粉品種林林總總，多之又多，但怎樣評定一種泡打粉的效果呢？“多、快、好、省”這四字訣，則是一種比較直接、比較客觀的評定方法。所謂“多”，就是指泡打粉的產(chǎn)氣量要多，所謂“快”，是指泡打粉應(yīng)用起來，要建效快、蓬松快，所謂“好”，當然是指應(yīng)用效果了，而所謂“省”，則是從應(yīng)用成本慮了。一種泡打粉再便宜，價格再低，但如果用量大才能見效的話，使用成本肯定就會高了，用量省這個條件，自然就成為察泡打粉應(yīng)用效果的一個因素了。

泡打粉是一種食用型添加劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末，泡打粉還是一種復合膨松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。下面就由米芾商貿(mào)帶大家了解一下吧。

其中一種配方：鉀明礬46%（學名：十二水合硫酸鋁鉀(Alum) 又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬）、碳酸氫鈉、碳酸鈣、淀粉、糖精鈉0.3%、香蘭素。

適用范圍：可用于面bao、糕點、餅干的面制食品的快速制作。

使用方法：先將泡打粉與干粉（干面粉）拌勻，再加適量的30°C左右的水攪拌即可蒸烤。

使用量：根據(jù)GB2760規(guī)定，按生產(chǎn)需要適量使用。

保質(zhì)期限：在防潮、陰涼、密封的條件下，一般保質(zhì)期為12個月，有的可能是3個月或5個月。

濟南米芾商貿(mào)有限公司,成立之初就以對客戶忠誠相待，對技術(shù)不斷創(chuàng)新，對管理嚴格規(guī)范，對產(chǎn)品精益求精為信條。在各屆朋友和廣大客戶的大力支持下，公司由小不斷發(fā)展壯大，到今天已經(jīng)成為品種齊全，結(jié)構(gòu)合理，品質(zhì)出眾的一家較大型公司。同時公司還和多所高等院校建立長期合作伙伴關(guān)系，支持各院校進行食品專業(yè)最前沿的學科研究，從而促進食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

燒餅的做法  面粉、鹽放入盆中，沖入開水并攪拌。稍涼以后加入冷水和油，揉成比較軟的面團，醒15分鐘開始做油酥，油和面粉放入鍋里，小火炒至有香味即可將面團搟成長面片，抹上油酥，卷成長筒掐成6段，開口處要捏緊，搟開成牛舌狀，三摺，換個方向再搟開，三摺。全部做好，醒15分鐘在光滑的一面抹上水，沾芝麻，搟成又薄又長的長方形烤箱180度，20分鐘{zh1}一步，重點：燒餅做好后，在側(cè)面切開口，bao入油條，開吃