超市的殘損商品，是指商品在流轉(zhuǎn)過程發(fā)生的破損，短缺質(zhì)次，超保持期而不能正常銷售的商品。
商品銷售量大，殘損商品也隨之增多。殘損商品的管理好壞，影響商場的費用及利潤，而且也是衡量一個商場管理水平的一項重要尺度。
殘損商品的范圍
1、按種類分有：
商品破損、短缺、質(zhì)次、標識不全、變質(zhì)、計量不足、假冒偽劣、“三無”商品、超保質(zhì)期、不能食用等。
2、按流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)分有：
進賣場前（bao括采購部下訂單、配送中心、賣場內(nèi)倉）和進賣場后（上架前和上架后）兩部分。
3、按殘損程度分：
可以退換和不可以退換，可以降價銷售和不可以降價銷售。
武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司專注為民營商業(yè)零售企業(yè)提供一體化fu務的專業(yè)機構(gòu)。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！我們真誠期待與您攜手合作！
干貨雖然隸屬于超市生鮮板塊，但又與普通生鮮又有著不一樣的地方，它的陳列有著特殊的要求和原則。干貨臘肉已經(jīng)發(fā)霉長毛了，這樣的商品陳列在超市當中，不僅會嚇走顧客，甚至會使顧客對超市的整體印象大打折扣。己所不欲，勿施于人，像這樣的商品，我們自己都不會去吃，所以，換位思，顧客也必然不會去吃，不會去買。
變質(zhì)的商品已經(jīng)失去銷售價值，二級商品如果不具備了銷售價值，就需要從貨物臺上撤離下來或者隔離。也就是說，已經(jīng)變質(zhì)的商品必須報損，否則，得罪的將會是顧客，進而影響超市的收益。武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司主要致力于國內(nèi)市場購物中心、大賣場、標超、社區(qū)店、便利店、水果店等專業(yè)店的基層至高層人員培訓及新店開業(yè)、舊店升級改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專注為民營商業(yè)零售企業(yè)提供一體化fu務的專業(yè)機構(gòu)。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！我們真誠期待與您攜手合作！
員工教育
對店員的教育，重點是及時性教育
如員工的fu務禮儀、員工的銷售技巧上
在現(xiàn)場管理中
發(fā)現(xiàn)不合格要求的地方，要及時給予糾正
武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司是一家在商業(yè)零售領域處于業(yè)內(nèi)的咨詢管理公司，本公司核心團隊有20年的企業(yè)經(jīng)營專業(yè)輔導經(jīng)驗；為國內(nèi)零售中小企業(yè)從戰(zhàn)略、經(jīng)營模式精準定位、規(guī)范管理、日常運營、營銷策劃、VI形象設計等多個方面提供具有價值的整體解決方案，并對解決方案的落地實施提供全程輔導與協(xié)助。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！
