長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產、銷售、務四位于一體，專業(yè)為學校、機關位、酒店、社餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚節(jié)能設備、整體廚工程、廚流程規(guī)劃設計、節(jié)能診斷、改造、運營及商用廚設備維修的節(jié)能商用廚設備一站式務型企業(yè)。

艾默柯成立以來，專于商用廚整體項目節(jié)能技術，企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、效”的務理念，力爭為戶提供gaq、更耐用的產品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保用戶設備正常運轉。切實為各行業(yè)戶在降低能耗和減人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的務成為有核心競爭力的節(jié)能商用廚定制務商。

長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司

聯(lián)系人：周女士（）

手機：13739053096

固話：073185788880

網址： 

地址:湖南省長沙市雨花區(qū)橋友誼大市場塘垅區(qū)13棟（橋現(xiàn)商貿城面）

 

 

餐飲酒店廚工程建設重點：

廚和飲食制作間的熱加工間機械通風的換氣量宜熱平衡計算，計算排風量的65%通過排風罩排出室外。而由間的全面換氣排出35%；一般以每時換氣40次為宜。  

排氣罩口吸氣速度一般不應于0.5米/秒，排風管內速度不應大于10米/秒；  

廚和飲食制作間熱加工間，其補風量宜為排風量的70%左右，間負壓制不應大于5帕，使廚內產生的油煙、氣味不往餐廳飄逸。以達到隔熱、隔味的效果。 

明火設備的煙罩配有滅火系統(tǒng)，在失火瞬間從源頭撲滅火源，避火災生。

艾默柯——節(jié)能商用廚設備一站式務商

科學  Science

1:通過調研您的項目競爭力,消費群體,菜品定位.通過科學的計算T8933752234(不是聯(lián)系方式)匹配您的設備需求量。

2:科學的匹配設備需求鏈條,設備層次壽之間的平衡.實現(xiàn)物盡其用,杜絕生產瓶頸。

3:設備布局科學化.針不同特色用餐需求布局設備.量身定做制定工作流規(guī)劃。

節(jié)能  Energy-Saving

1:通過應用業(yè)先進的空氣預混合技術,實現(xiàn)空氣和燃燒氣的合理匹配,實現(xiàn)燃燒充分。

2:艾默柯在燃燒器使用了零維修磁感應防空燒.實現(xiàn)鍋體離,動切斷氣源,大幅實現(xiàn)節(jié)能。

3:艾默柯創(chuàng)的在設計階段實現(xiàn)冷熱分離,熱量損耗從根本慮。

4:艾默柯大力推薦使用磁加熱技術,穩(wěn)定可靠,通過線圈感應傳導實現(xiàn)近乎50%的節(jié)能水準。

5:部分項目艾默柯通過采用蒸汽生器,極大的減熱損耗,大幅實現(xiàn)節(jié)能。

6:綜合應用,采用艾默柯節(jié)能解決方案實現(xiàn)最達47%的整體項目節(jié)能。

效   Efficient      

1:通過科學的布局流程設計,加入人化的思,艾默柯在設備布局層面實現(xiàn)效。

2:艾默柯工程師將根據項目的飲食特征,照不同菜品量身定做設計加工路線,效流程。

3:在項目劃分區(qū)域始,邊邊角落面積進行設備訂制優(yōu)化,括跨層進行深度應用。

4:應用了艾默柯提供的效解決方案,可以大程度減面積的依賴,節(jié)省貴面積。

5:通過應用艾默柯效解決方案,快速提升運轉流,減廚人員依賴,節(jié)省成本。

廚改造工程需要意哪些

一般就廚在建筑的時候結構都比較復雜。以在進行改造的時候要重測量、檢查，還要看看各種管原來的位置是否合適，如不合適需要改動，然后把需要改造的地方和改造要求傳達給施工團隊。

在改造煤氣與天然氣管時需慎重。一般這兩種管是不能隨意改動的。如果非要改造，必須經過物業(yè)公司的同意。而且為了安全起見，同時也為了方便日后的維修，在改動這兩種管時需要請專業(yè)人員。

舊廚改造，如果想要將煤氣表從原來的位置移到另一面墻，但墻面，沒有地方安裝煤氣表的話。這時只能在櫥柜底板打洞，將煤氣表隱于櫥柜當中，但這種安裝方式往往不提倡，因為容易留下安全隱患。

在改造前，需要把廚位置規(guī)劃好。比如過墻的管的長度，水龍頭的安裝位置。除此以外，管的走向要盡量避入墻的線管，以日后水管破裂導致漏現(xiàn)象。

通常在舊廚進行改造，主要是面介紹的這幾個方面，水怎么走，路怎么布置，還有通風排氣等工作該怎么安排布置好。于經常操作的人來說，也需要便于他們工作，不管是大的方面，還是的細節(jié)之處，都需要慮好了，讓工作更為順暢，讓廚布置地更好。

雙燕樓

雙燕樓又一個zmlzh，主營餛燉，品種繁多，最zm的是縐紗餛飩、油炸餛飩。這里承載了我太多的美食往事和童年記憶。咿呀學語時，父親牽著我的手，摸索著口袋里并不多的幾塊，為我買一碗縐紗餛飩，然后用慈愛的目光看作我狼吞虎咽的吃光，那種感受言語難表。2012年2月，艾默柯有幸獲得雙燕樓的青睞，雙方署了廚節(jié)能改造工程協(xié)議。之后陸續(xù)又為雙燕樓馬王堆店、雙燕樓東塘店和雙燕樓奧特萊斯店等店制定并實施了廚工程解決方案，專業(yè)的廚工程設計和貼心的務獲得了戶的一致認可。

長沙南方職業(yè)學院

食堂得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是學生的健康成長，各類學院的設計方案和肯定是尤為關，但是還有一點重中之重，就是飲食安全問題。

南方職業(yè)學院是湖南省{dy}批通過人才培養(yǎng)水平評估的職院校之一，2013年12月再次順利通過了教育部人才培養(yǎng)工作水平評估。由于學成績突出，學院先后獲得“全國先進民大學”、“教育培訓類民非企業(yè)位5A（AAAAA）級學校”、“湖南省職業(yè)教育先進位”等多項榮譽稱號。

借多年的食堂廚工程經驗和眾多院校案例，艾默柯順利獲得了校方認可。效快速的完成了學院的食堂廚節(jié)能改造工程。艾默柯以“安全、衛(wèi)生、節(jié)能、環(huán)保、效”的元素與特質，傾心助力南方職業(yè)學院孩子們的健康飲食。

廚油煙凈化器的保養(yǎng)方法：

廚油煙凈化器是需要根據平時的油煙量多進行定時清洗的,這是保養(yǎng)油煙凈化設備的一個重要環(huán)節(jié)。

首先我們應該卸清洗切斷油煙凈化器源,然后把油煙凈化設備從吊裝位置卸下,放在舊輪胎或者墊子,使用相應工將其進行拆分,照順序一一取出進行清洗。

其次我們應該意:涮洗清洗部件,將浸泡過的部件用毛進行涮洗,清洗干凈之后放入水中沖洗晾干.除此之外我們還應該意:清洗液的量根據部件多和水的量來決定,浸泡時間不宜過長,否則有腐蝕。

 

【原創(chuàng)內容】
還要節(jié)約成本、經久耐用、提效率。而廚設計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經常生，看起來整齊衛(wèi)生，實廚師們在工作中卻施展不；爐雖美觀、好看，卻不太實用。建或改造廚時，很多老板為追求覺效果或方便顧參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結

檻低、利潤，魚龍混雜的廚設備市場向來競爭激烈。廚設備企業(yè)要搶占未來市場的話語權和制點，必須跳出價格戰(zhàn)的泥潭，找準消費需求點，以優(yōu)質的產品、務來為品牌添光彩。檻低、利潤，魚龍混雜的廚設備市場向來競爭激烈。廚設備企業(yè)要搶占

有這樣的誤區(qū)：不論賣什么風味的菜品，設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚才是先進的。廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。總體特點是火力猛、易調節(jié)、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制?，F(xiàn)在有許多經營淮揚菜、海派菜或者杭州還要節(jié)約成本、經久耐用、提效率。而廚設計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經常生，看起來整齊衛(wèi)生，實廚師們在工作中卻施展不；爐雖美觀、好看，卻不太實用。建或改造廚時，很多老板為追求覺效果或方便顧參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結還要節(jié)約成本、經久耐用、提效率。而廚設計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經常生，看起來整齊衛(wèi)生，實廚師們在工作中卻施展不；爐雖美觀、好看，卻不太實用。建或改造廚時，很多老板為追求覺效果或方便顧參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結心，更重的應該是品牌的建設。當下的利潤是有限的，而依附著品牌帶來的利潤是無窮的。現(xiàn)的消費者越來越重品牌，品牌的知名度是他們了解商品的{dy}步，也是挖掘購買力的{dy}步，因此，做好品牌建設才能深層次的挖掘消費者的需求。其次，商品的售后保障、送型的放式廚，都可以根據己的喜好由組合。廚在布局也不斷變化，設計正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統(tǒng)布局，儲存空間更大的升柜成了替品，柜體，幾面都不靠墻，水管線從地下走，空間更簡潔。業(yè)內人士預測，櫥柜將成為集收納儲存，洗滌切配，蒸煮心，更重的應該是品牌的建設。當下的利潤是有限的，而依附著品牌帶來的利潤是無窮的?，F(xiàn)的消費者越來越重品牌，品牌的知名度是他們了解商品的{dy}步，也是挖掘購買力的{dy}步，因此，做好品牌建設才能深層次的挖掘消費者的需求。其次，商品的售后保障、送