培訓(xùn)內(nèi)容
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鎮(zhèn)江功
夫包子
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a發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b主要品種:豬肉包子、雞肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、三鮮包子、梅干菜包子等等
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天津包子
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a 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b 主要品種:鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門梅菜包、野菜包、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子等等
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上海包子
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a 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b 主要品種:南翔小籠包、芭比饅頭(上海大包)、生煎饅頭(包子)、菜肉包、鮮肉小籠、芭比饅頭(上海大包)、新亞大包等等
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揚州包子
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a 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b 主要品種:三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子等等
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湯 包
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a 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷 制作
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b 主要品種:四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包、番茄湯包、牛肉湯包、麻辣湯包、蟹黃湯包、野鴨灌湯包、海鮮灌湯包等等
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培訓(xùn)費用
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共分五類,可任學(xué)其中一類,每類收費1600元,學(xué)兩類以上,多學(xué)一類800元,學(xué)費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費、中餐費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
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培訓(xùn)時間
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隨到隨學(xué),老師一對一授課,一般5-8天左右,視個人情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。
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