★劉曉亮：jp店長精益管理增長班

——店長能力“小問題”帶來“大改善”；六項精益法引爆降本增效，利潤必增！

一、你知道胖東來、海底撈生生不息的真正秘密是什么嗎？就是精益管理！

粉絲量不是門店救世主，體驗感才是門店活得好的宇宙盡頭！近年來，很多連鎖門店由粗放式經營已經成功邁入到規(guī)范化管理。但是，業(yè)務流程標準化了，員工就會自動按照標準化去創(chuàng)造顧客價值嗎？不一定！只有店長能力中同時具備精、準、細、嚴的精益管理理念，顧客jz體驗感才會出來，門店運營效率與利潤增長才會同步實現。

劉曉亮教授是中國較早把精益思想從生產制造引進到門店管理的培訓專家。他研發(fā)的《六項精益管理》門店課程認為：店長經理只要在六項門店經營管理核心能力上做到精細化，利潤增長就會水到渠成?！读椌婀芾怼纺芰θ缦拢航y(tǒng)籌領導組織協調能力、工作的計劃性與條理性能力、數據分析與銷售決策能力、業(yè)務復盤與解決問題能力、市場洞察與趨勢判斷能力、突發(fā)事件差評處理能力。這六項管理能力就是當下各類門店店長運營一家門店最欠缺的能力，六項能力同時精進就是門店利潤倍增的高光時刻了。兩天線下大課，案例+思路+方法+工具的全經營內化演繹，引爆餐飲、服飾、珠寶、美容、美發(fā)等服務行業(yè)利潤增長。30年沉淀的門店管理提升專家、jp店長創(chuàng)始人劉曉亮教授的版權課程，值得信賴！ 2天=2年！！

二、“小問題”帶來“大改善”，你有以下八個“小問題”嗎？

1、門店第一大問題：從總監(jiān)到區(qū)經到店長到員工個個都錯把粉絲量當“救世主”，其實是體驗感不足流失了顧客，如何轉變思路重視精益管理練內功？
2、門店第二大問題：有流量賣出很多優(yōu)惠卷/體驗卡，但是私域轉化差，店長如何推動團隊提升轉化率？
3、門店第三大問題：員工工資低人心渙散躺平多，干勁不足，店長如何優(yōu)化機制激勵團隊拿到執(zhí)行力完成目標達成率？
4、門店第四大問題：門店員工問題天天一大堆，嚴重降低顧客體驗感，店長如何帶領團隊復盤化解管理痛點？
5、門店第五大問題：門店每天數據天天填寫，業(yè)績沒看到改善，店長如何帶領團隊做數據分析并且做出促銷決策，以推動目標？
6、門店第六大問題：“消防隊”出來的店長很多。如自己有一個門店，同時又要管理其他三個店，如何做好店長雙重角色與工作計劃的條理性？
7、門店第七大問題：大店小店各崗位缺乏統(tǒng)籌、員工顧客沖突多、差評問題不斷，店長如何做好對外溝通協調，化解矛盾，推動目標達成？
8、門店第八大問題：店長氣場不足嚴重缺乏號召力，門店大叔大媽員工多，店長如何帶領大家一心一體一方向，共同完成目標？

三、“小問題”帶來“大改善”的八大收益

1、全體店長嚴格執(zhí)行精益管理思路、方法與工具，單店降本增效利潤提升5%+
2、提供私域轉化高客單價的三套解決方案與話術模板，主推產品轉化率提升30%+
3、提供薪酬+考核+晉升三大機制的優(yōu)化方案與激勵機制，門店員工戰(zhàn)斗力提升50%+
4、提供門店數據分析的2個方法與行為改善的模板，店長數據決策能力提高50%+
5、提供差評轉好評操作指南，好評率提升50%+
6、提供門店經營分析的核心工具：業(yè)務復盤法，提升經營痛點改善率30%+
7、針對“店長+區(qū)經”雙重角色的店長，工作條理性效率提升30%+
8、掌握氣場修煉方法，門店店長氣場當場提升50%+

四、“小問題”帶來“大改善”的培訓方案（2天1夜）：

導入：內卷時代的破局sq
1、內卷時代的門店商業(yè)特征
2、精益思想是提升連鎖門店運營效率的wy法門
3、導入精益管理的168法則：一個信仰，六項能力，八大模板
4、案例分析：胖東來、海底撈門店精益管理底層邏輯與應用場景拆解。他們行，你也行。
★ <本單元落地工具>：六項精益管理模型、168精益管理法則、《六項精益管理操作手冊》

第一單元：向統(tǒng)籌組織能力要精益管理
1、為什么店長缺乏整體統(tǒng)籌能力？
①、系統(tǒng)思考習慣養(yǎng)成六部曲  ②、科學快速決策牢記兩個原則，落地五個步驟   ③、門店案例，現場演練
2、打造門店管理者強大氣場123法則
3、打造員工激勵體系：優(yōu)化薪酬+考核+晉升三大機制組合拳，躺平員工減少50%
4、科學排班、員工調度、顧客刁難、對外協調、沖突化解，合作式溝通三部曲一網打盡
5、現場練習：店長統(tǒng)籌組織能力大躍進的沙盤模擬，統(tǒng)籌能力速成操練動作
★ <本單元落地工具>：打造強大氣場123法則、三合一激勵體系打造法、合作式溝通三部曲、《21天統(tǒng)籌能力速成操練手冊》

第二單元：向工作條理能力要精益管理
1、為什么很多店長每天工作一團亂麻？業(yè)績增長的“源頭”亂了！
2、工作計劃制定五步法與工作有條理性的12字方針
3、店長高效工作計劃安排的五大工具模型：
工作分解結構法、關鍵路徑圖法、任務列表法、項目時間進度法、資源規(guī)劃法
4、工作計劃100%執(zhí)行監(jiān)控的sd方法，你將腦洞大開！
5、案例分析：一位餐飲店長與一位醫(yī)藥店長的工作計劃對比，看看誰的工作條理性強？
★ <本單元落地工具>：工作條理12字方針、計劃制定五步法、擺脫消防員角色一指禪、《21天工作條理性練習手冊》

第三單元：向數據分析能力要精益管理
1、九成店長只會填寫報表，不能看懂報表
2、測測你的門店“病”了嗎？健康門店5個體檢指標
3、如何操作兩大常用的數據分析方法來降本：同比法、環(huán)比法？
4、你能看懂數據分析背后的業(yè)績“邏輯”嗎？門店數據分析的思路：-五步改善法
5、門店降本增效的“五七”干校法：五個技術與七大措施給不必要的“浪費”一網打盡
6、如何通過數據發(fā)現成本控制的改善點：盈虧平衡點、客單價、營業(yè)額、員工考核等等
7、案例分析：××餐飲門店月度《損益表》數據全景分析，你看得懂嗎？降本增效的機會點在哪里？
★ <本單元落地工具>：“病店”體檢三項關鍵指標、高效數據分析五步驟

第四單元：向業(yè)務復盤能力要精益管理
1、業(yè)務復盤≠工作總結
2、業(yè)務復盤推動業(yè)績增長的sq：復盤方法論四部曲
3、我們有哪些工作場景需要進行復盤？三種復盤類型如何推動業(yè)績增長？
①、如何利用總結復盤開好班組會議，基于日常工作的月周日階段總結
②、經營問題的整體復盤回顧。如促銷活動、經營痛點、管理短板
③、專題項目的復盤。如特定項目結束，輸出項目的復盤報告
4、落地工具：《團隊共創(chuàng)法》的應用
5、現場演練：抖音優(yōu)惠卷體驗卡賣出去很多，但是真正轉化到主推套餐的私域流量不多，怎么辦？
★ <本單元落地工具>：《團隊共創(chuàng)操作手冊》、靶向粉碎問題的六連環(huán)、私域流量轉化四部曲

第五單元：向市場判斷能力要精益管理
1、市場環(huán)境變化的敏感度是店長十分重要的能力！
2、商圈調研結果如何直接影響品類的銷售？如何讓爆品顯神威？
3、落地工具：市調能力必備的一種心態(tài)兩套動作三張表格，馬上應用！
4、如何做競品SWOT分析？制定本門店的營銷打算，報上級批準實施拉動業(yè)績！
5、案例分析：XX服飾王店長的市調挽救了一個品類的命運，驚呼不撞南墻不知市調的威力。
★ <本單元落地工具>：《商圈精準調研操作手冊》、SWOT競品分析法

第六單元：向突發(fā)處理能力要精益管理
1、突發(fā)事件是門店精細化管理的一面鏡子，考驗店長的公關能力
①、處理突發(fā)事件“及時性”的困難點與專業(yè)度是什么？
工具：《現場突發(fā)處理的六步程序圖》
②、完善門店運營制度：每半年必須優(yōu)化突發(fā)事件處理的SOP
工具：《突發(fā)事件處理流程優(yōu)化表》
2、對待門店員工導致的“差評”，你還在罰款20元嗎？
①、yl企業(yè)對待“差評”的態(tài)度與機制是什么？
②、落地工具：“差評轉好評”處理五部曲
3、凡事預則立，不預則廢！三個預防機制常態(tài)化管理才是成功的關鍵
4、案例分析：XX超市老太太摔倒骨折事件，高手店長的危機決策水平就是不一樣！
★ <本單元落地工具>：政府職員溝通三策略、《突發(fā)事件處理手冊》、《差評轉好評操作手冊》

五、建議培訓對象：

方案一：門店店長、區(qū)域經理、運營總監(jiān)；zh總經理帶隊，全體同頻，落地效果zh。
方案二：老板帶隊各部門經理集體參訓，全體同頻，落地效果zh。
方案三：“敬畏”精益哲學的人，把精益管理當“信仰”的人。

六、講師簡介：劉曉亮老師
zm連鎖管理專家
中國jp店長創(chuàng)始人
六項精益管理模型創(chuàng)立者
100多家中小連鎖企業(yè)指定培訓供應商
清華、北大、上海交大EMBA班特聘講師

七、培訓投資（保證分行業(yè)落地指導）：

<價值百萬＞：現場分行業(yè)落地保證效果；掌握門店精益改善活動的全套模板。

方式一：4800元/人，2天1夜課程+課后提供八大精益模板

（團購：1.35萬元/3人，2萬元/5人，贈送《門店短視頻運營全套手冊》1套）
方式二：4.8萬元/店，店長參加2天1夜公開課+顧問師駐店3天2夜打造標桿門店+3個月社群推動（全套導入+優(yōu)化SOP+優(yōu)化薪酬+績效+晉升機制）