“秋風起，蟹腳癢”，最近陽澄湖氣溫略降，早晚已經(jīng)有了涼意。吃貨們期待已久的陽澄湖大閘蟹即將上市了。
今年的大閘蟹的市場幾乎都是"靜悄悄"的一片，各種大閘蟹的專賣店紛紛是“推遲接單”。常年經(jīng)營大閘蟹專賣的錢先生就說，因為今年氣溫整體偏高，導致大閘蟹蛻殼延遲到了十天左右，尤其是公蟹，還wq沒動靜，即便是到了中秋節(jié)，大閘蟹的成熟程度也不足以承受運輸?shù)膲毫Γ怨房隙ㄊ勤s不上了。
陽澄湖大閘蟹市場的大多數(shù)商家都表示，今年大閘蟹會推遲上市，中秋節(jié)前母蟹會上市，但公蟹可能來不及爬上市民的中秋餐桌了。
大閘蟹怕熱不上桌，中秋佳節(jié)，大家會不會就沒得吃了？吃貨也不用擔心，今年公蟹趕不上中秋，但是母蟹勉強可以趕中秋上市。一業(yè)內(nèi)人士表示，大閘蟹大批上市的時間大約定在9月23日左右。一家大閘蟹的老板表示，母蟹現(xiàn)在已經(jīng)開始蛻殼了，大概過半個月的育肥期，保證肉質(zhì)肥、蟹黃飽滿，就能上市?，F(xiàn)在建議先買券，到中秋節(jié)之后再提貨。
所謂“九月團臍十月尖”，農(nóng)歷九月，不妨多品嘗一些美味的母蟹，到了十月，再好好品嘗一番十月的公蟹。雖然今年陽澄湖大閘蟹蛻殼延遲，但是為了這至上的美味，也是值得一等的。
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