今年，陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕日定在9月23日，雖然在中秋節(jié)后，但上市價(jià)格預(yù)計(jì)仍會(huì)漲。由于前期多雨以及連日的高溫，對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹的生長(zhǎng)及脫殼都產(chǎn)生了一定的影響，也導(dǎo)致了今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的開(kāi)捕日期略晚。
同時(shí)，蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)嚴(yán)金虎透露，隨著電商發(fā)展，七成陽(yáng)澄湖大閘蟹通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售。
“這是這幾天撈上來(lái){zd0}的蟹了，大蟹明顯比往年少?！痹陉?yáng)澄湖面，蟹農(nóng)老張撈起地籠里的大閘蟹介紹，這幾天，他每天下地籠撈蟹，為的就是看看大閘蟹的長(zhǎng)勢(shì)。
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水養(yǎng)殖中心首席養(yǎng)殖顧問(wèn)周鑫告訴早報(bào)記者，大閘蟹要長(zhǎng)得好，水草很重要。但是，今年6月前各地遭遇洪災(zāi)，光照減少，水草長(zhǎng)得不好。7、8月35 以上的高溫天又有20多天，水草還大量腐爛，對(duì)水質(zhì)環(huán)境大有影響，各地大閘蟹存活率低，普遍減產(chǎn)，口感也會(huì)有影響。
蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)嚴(yán)金虎告訴早報(bào)記者，今年當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量預(yù)計(jì)不會(huì)比去年少，因?yàn)槿ツ暌矞p產(chǎn)，是小年。今年說(shuō)不定產(chǎn)量還有望略高一些。
不過(guò)，中國(guó)高級(jí)水產(chǎn)工程師楊維龍表示，今年的高溫天放緩了大閘蟹生長(zhǎng)速度，今年{zh1}一次蛻殼時(shí)間，估計(jì)要到9月底10月初。為此，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕時(shí)間，定在了9月23日，中秋節(jié)后。
至于中秋節(jié)能不能吃到陽(yáng)澄湖大閘蟹，是否漲價(jià)，周鑫表示，由于今年整體價(jià)格高企，蟹農(nóng)會(huì)想方設(shè)法趕在中秋節(jié)前上市，價(jià)格甚至可能較去年高三成以上，但隨著大量大閘蟹沖擊市場(chǎng)，價(jià)格又會(huì)回落，估計(jì)今年的價(jià)格會(huì)有較大幅度的波動(dòng)。
中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)副秘書長(zhǎng)鄒國(guó)華介紹，去年，全國(guó)河蟹產(chǎn)量為82.33萬(wàn)噸，但發(fā)展極不平衡。其中，陽(yáng)澄湖大閘蟹官方數(shù)據(jù)為，產(chǎn)量2000噸左右。
“這其中，70%通過(guò)電商銷售。”嚴(yán)金虎坦言，真假一直是多年來(lái)困擾陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)的痛點(diǎn)。電商普及后，這一問(wèn)題更加隱蔽化。
嚴(yán)金虎稱，他們將設(shè)成本價(jià)預(yù)警機(jī)制。比如規(guī)格為4兩公3兩母的陽(yáng)澄湖大閘蟹，去年出水價(jià)為110-120元/斤。網(wǎng)上銷售低于這個(gè)價(jià)，則可能被關(guān)店。其也提醒消費(fèi)者，網(wǎng)上低于這個(gè)價(jià)的陽(yáng)澄湖大閘蟹也慎買。如果售價(jià)遠(yuǎn)低于成本價(jià)，就極有可能為假貨或短斤缺兩。
近年來(lái)，隨著各路電商的興起，目前70%的陽(yáng)澄湖大閘蟹都經(jīng)由互聯(lián)網(wǎng)銷售。一直以來(lái)，市面上冒牌陽(yáng)澄湖大閘蟹泛濫，而今年打假活動(dòng)將更多的從線下轉(zhuǎn)移到線上。
