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東莞廚具酒店廚房設(shè)備養(yǎng)護(hù)及保護(hù)方案
東莞廚具各種廚房設(shè)備的養(yǎng)護(hù)方案,各種廚房設(shè)備的詳細(xì)養(yǎng)護(hù)辦法
一. 各種東莞廚具廚房設(shè)備的養(yǎng)護(hù)方案
1. 每月查看一次設(shè)備的各連接處，插頭，插座等要牢牢固定。
2. 每 15 天丈量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清洗烤箱中的電風(fēng)扇葉。守時(shí)查看烤箱的鏈條。
3. 每 15 天清洗灶具和燃燒器的污垢。查看燃燒器的開關(guān)及安全。
4. 每月查看油炸爐的箱體是不是漏油，準(zhǔn)時(shí)清洗，堅(jiān)持其靈敏度。
5. 每月查看一次扒板溫控器的靈敏度并堅(jiān)持清洗。
6. 每月查看一次蒸柜中的燃燒器，查看空氣與天然氣的混合設(shè)備， 確保它們正常作業(yè)。查看蒸汽管道的阻塞及損壞狀況并及時(shí)替換。
7. 每月查看一次冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶，調(diào)查它們的作業(yè)周期和溫度， 及時(shí)調(diào)整除霜設(shè)備。查看冰箱門的密封設(shè)備，確保制冷效率。
8. 每月查看一次洗碗機(jī)的噴嘴，箱體和加熱管。確保其自動(dòng)沖刷設(shè)備的靈敏度，隨時(shí)查看并調(diào)整其作業(yè)溫度。
9. 天天查看廚房的各種用具及設(shè)備外表的清洗及使用狀況。
二. 各種東莞廚具廚房設(shè)備的詳細(xì)養(yǎng)護(hù)辦法
1. 烤箱 天天清洗烤箱的外表， 查看所有線路是不是疏通。 堅(jiān)持鏈條和開關(guān)的連接性。確保其作業(yè)效率。
2. 爐灶 天天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，常常清洗天然氣噴頭。
3. 扒爐 天天清洗鋼板，常常維修扒板的天然氣噴頭并堅(jiān)持清洗。每 15 天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火設(shè)備。
4. 油炸爐 天天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)。每 15 天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火設(shè)備。查看排油管設(shè)備。
5. 蒸柜 天天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每 15 天查看一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合設(shè)備。
6. 冰柜 天天堅(jiān)持冰箱的內(nèi)外部清洗，每7 天除霜一次。常常查看電源及溫度操控設(shè)備。堅(jiān)持冰箱壓縮機(jī)的正常作業(yè)狀況。
7. 洗碗機(jī) 天天堅(jiān)持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清洗。30 天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，常常查看清洗劑及催干劑的使用狀況，避免異物阻塞。
8. 其它東莞廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行wq的清洗， 常常保護(hù)， 每月為齒輪和軸承上油。每 3 個(gè)月為電機(jī)維修一次。
標(biāo)簽：東莞廚具設(shè)備廠家,東莞廚具公司,不銹鋼廚房設(shè)備供應(yīng)
