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土雞，家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞。廣州農(nóng)家土雞公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。廣州清遠雞具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質(zhì)鮮美。雞蛋在城鄉(xiāng)市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富，市場需求前景廣闊。廣州陽山雞對于具備一定條件的農(nóng)戶來說土雞飼養(yǎng)成本較高，飼養(yǎng)草雞、柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖。