廣式點(diǎn)心的主要特點(diǎn)是用料精博,品種繁多,款式新穎,口味清新多樣,制作精細(xì),咸甜兼?zhèn)?,能適應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。廣式美味點(diǎn)心各款點(diǎn)心都講究色澤和諧,造型各異,相映成趣,令人百食不厭。
廣式點(diǎn)心具有廣博的包容性。品種異常繁多,廣州中g(shù)d點(diǎn)心豐富性居全國(guó)之首。除了采用各種烹飪手段外,餡料的選擇也非常廣泛,甜咸、葷素、各種食材均有。廣式健康點(diǎn)心同時(shí)也糅和了西點(diǎn)的一些技巧和特色,在原料上也會(huì)選擇某些西點(diǎn)原料,如巧克力、奶油等??诟锌傮w較為清爽。