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金茂蛋糕糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校講解芝士蛋糕的做法

作者:山東臨淄金茂蛋糕糕點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 來源:jinmao 發(fā)布時(shí)間:2013-12-29 瀏覽:335

美味的芝士蛋糕大家想學(xué)一下它的做法嗎?那跟著我們金茂蛋糕糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)芝士蛋糕的做法吧。
材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300G、面粉60G、鮮奶360G、忌廉150G      
做法:      
1、芝士燉溶(可加一點(diǎn)鮮奶,助其快溶),再將蛋黃倒入攪勻;      
2、將余下的鮮奶和忌廉一起攪勻,再慢慢倒入芝士蛋黃內(nèi)拌勻;      
3、面粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里,{zh1}加入檸檬汁;     
4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可將糖慢慢加入,繼續(xù)打至蛋白變硬;      
5、預(yù)備7吋盆一只,盆底涂一點(diǎn)油(便蛋糕焗好后容易取出),盤邊圍上紙(紙也涂上油,{zh0}就是用牛油紙);     
6、將所有混合物倒入盆內(nèi),置入已預(yù)熱15分鐘的焗爐內(nèi),焗40至50分鐘即成。
簡(jiǎn)單的六個(gè)步驟美味的芝士蛋糕就制作而成了。

鄭重聲明:資訊 【金茂蛋糕糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校講解芝士蛋糕的做法】由 山東臨淄金茂蛋糕糕點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)www.cqwqw.cn)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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