搜產品
搜企業(yè)
客服電話:13631151688
廣告
基酒的選用方法
理想的酒是用品質優(yōu)良的酒做基酒，能調出令人滿意的酒。選擇什么樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧。
調酒時常用蒸餾酒的選?。合矚g飲酒的是以男士消費者為多，就使以各種蒸餾酒為基酒的雞尾酒消費量很大。蒸餾酒酒度高，雜質少，是絕好的基酒候選品種?，F(xiàn)在用白酒作基酒的雞尾酒還很少見，因為白酒是高香酒，香氣濃烈很難調和。白酒混喝還暫時沒有市場反映，一些調酒師嘗試用白酒作基酒同樣也調制出了色/香/味各方面都不遜于國外流行雞尾酒的新品。歡迎觀臨公司官網http://
調酒時常用釀造酒的選?。阂葬勗炀谱?A href="http:///" target=_blank>基酒的雞尾酒數(shù)量較少，但是釀造酒富含營養(yǎng)，酒度較低，是未來雞尾酒的發(fā)展方向。紅酒加可樂，白葡萄酒加雪碧都是簡單的雞尾酒，酒性溫和細膩的葡萄酒常用于調制酒精含量低的清涼飲料。啤酒可與果汁/汽水/奶類飲料等混合調制成口感風格獨特的飲品。黃酒和清酒也可以用于調制雞尾酒，黃酒即可調制熱飲又可調制冷飲，清酒冰鎮(zhèn)后的調酒效果會更好。
調酒時常用配制酒的選取：配制酒中只有甜食酒常作基酒。加強型的葡萄酒可以大量的摻合飲料調成雞尾酒，只是這種酒在市場上還不多見。開胃酒和利口酒多是一輔助酒的面目出現(xiàn)的，很少直接作基酒。