面對市面上種類繁多的膳食補(bǔ)充劑，我們多數(shù)人此時(shí)都不知道如何選擇？那就一起來讀讀這篇文章，了解一下人體需要的常見膳食補(bǔ)充劑。

一、維生素A

這種維生素對于上皮組織的維護(hù)和修復(fù)是非常重要的，上皮組織在皮膚、體內(nèi)和體外廣泛存在，如肺、消化道、子宮等。β-胡蘿卜素是維生素A前體中活性最強(qiáng)的一種，就算大量攝入也不會中毒。維生素A在預(yù)fa癥和zl癌前病變方面也有重要作用，對視力也是必須營養(yǎng)素。但因?yàn)槿梭w攝入過多的維生素A會導(dǎo)致中毒，而補(bǔ)充β-胡蘿卜素是相對好的方式。

維生素A缺乏時(shí)，可引起口腔潰瘍、對暗環(huán)境適應(yīng)能力差、cc、易感冒或感染、雞皮膚、頭皮屑等。 

二、B族維生素

B族維生素的種類很多，從B1到B12，下面介紹4種通常容易缺乏的。

1、維生素B1

維生素B1又稱硫胺素，在體內(nèi)，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用；還能促進(jìn)腸胃蠕動，增加食欲。維生素B1缺乏時(shí)，可引起多種神經(jīng)炎癥，如jq病。

但在我們的主食谷類中維生素B1多存在于外胚層（糠、麩）中，故精制時(shí)易丟失，洗米過度可致?lián)p失，煮飯加堿時(shí)亦可遭破壞，易引起缺乏。

2、維生素B2

維生素B2亦稱核黃素，它參與人體內(nèi)生物氧化酶的催化過程。缺乏維生素B2會影響生物氧化，還會得舌炎、口角炎、眼結(jié)膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾患。

食物中以動物肝、腎、心等維生素B2的含量較高，其次是奶類及其制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類。

維生素B2的兩個(gè)性質(zhì)是造成其損失的主要原因：（1）可被光破壞；（2）在堿溶液中加熱可被破壞。

3、維生素B6

維生素B6又稱吡哆醇，人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系，對于所有蛋白質(zhì)的利用都非常重要。

維生素B6的食物來源在動物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量較多，其次是來自于肉類、家禽、魚，馬鈴薯、甜薯、蔬菜中

其需要量其實(shí)與蛋白質(zhì)攝食量多寡很有關(guān)系，現(xiàn)在人們經(jīng)常大魚大肉，應(yīng)記住要大量補(bǔ)充維生素B6，以免造成維生素B6缺而導(dǎo)致慢性病的發(fā)生。

4、維生素B12

維生素B12又稱鈷胺素，一種幫助維持神經(jīng)和血細(xì)胞健康、促進(jìn)生成DNA的微量元素。

B12主要存在于肉類中，植物中的大豆以及一些草藥也含有B12，腸道xj可以合成，故一般情況下不缺乏，維生素B12缺乏的常見于老年人、有胃腸疾患者、飲酒過多的人以及吃齋的人等。B12也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血！

三、葉酸

葉酸是目前被認(rèn)為是孕期預(yù)防神經(jīng)管畸形的必須營養(yǎng)素，還有益于胎兒初期智力發(fā)育。

很多女性是在懷孕兩周、三周甚至四周后才知道自己已經(jīng)懷孕。因此，應(yīng)該在妊娠前就開始補(bǔ)充葉酸。

四、維生素C

維生素C對于擁有強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)、形成膠原和骨骼都是必不可少的，同時(shí)它也是一種抗氧化劑，能使細(xì)胞免受“機(jī)體食物轉(zhuǎn)化為能量過程中產(chǎn)生”的自由基的損害。

從35歲開始，人體內(nèi)的維生素C水平和骨密度就開始下降了。大量研究顯示，維生素C有利于提高骨密度、促進(jìn)鐵的吸收，因此在年齡增加的同時(shí)，應(yīng)該增加維生素C的攝入。

五、維生素D

維生素D除了能幫助機(jī)體吸收鈣離子以構(gòu)建并保持強(qiáng)健的骨骼外，還具有于增強(qiáng)肌肉、神經(jīng)和免疫系統(tǒng)功能。

維生素D缺乏會導(dǎo)致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。佝僂病多發(fā)于嬰幼兒，主要表現(xiàn)為神經(jīng)精神癥狀和骨骼的變化。神經(jīng)精神癥狀上表現(xiàn)為多汗、夜驚、易激惹。骨骼的變化可出現(xiàn)盧骨軟化、肋骨串珠、四肢彎曲變形等。骨軟化癥多發(fā)生于成人，多見于妊娠多產(chǎn)的婦女及體弱多病的老人。最常見的癥狀是骨痛、肌無力和骨壓痛。

通常tr食物中維生素D含量較低，但只要進(jìn)行戶外活動人體接受足夠的日光，體內(nèi)就可以合成足夠的維生素D。由于母乳中維生素D含量極低，從母乳中獲取的維生素D很有限，所以純母乳喂養(yǎng)的嬰兒，容易缺乏維生素D，尤其是冬季在戶外時(shí)間較少時(shí)。

一般配方奶中都強(qiáng)化了維生素D。但配方奶粉中強(qiáng)化的維生素D的量多數(shù)情況下，100ml毫升液態(tài)配方奶中含有維生素D為40IU，也就是說，寶寶要想獲得400IU的維生素D，則需要攝入1000毫升的配方奶，但不是所有的寶寶都能達(dá)到這個(gè)量，或者某個(gè)階段是達(dá)不到的。因此，為了預(yù)防維生素D缺乏導(dǎo)致的佝僂病，無論是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的嬰兒每天{zh0}補(bǔ)充預(yù)防劑量的維生素D，400IU(10g)，持續(xù)到2歲以后，甚至更長時(shí)間。當(dāng)然，夏季如果戶外活動多，隔天補(bǔ)充也未嘗不可，但嬰兒不宜過多長時(shí)間暴露在強(qiáng)光下，以免曬傷，甚至增加皮膚癌的發(fā)病率。 

20世紀(jì)80年代以來，英國多次有關(guān)膳食調(diào)查都顯示，即使是認(rèn)為自己膳食營養(yǎng)均衡的人，都不能按照世衛(wèi)組織所制定的每日推薦攝入量來攝入食物。因?yàn)闂l件過于苛刻，我們多數(shù)人不會因?yàn)樽非體m的營養(yǎng)攝入需求而放棄品嘗美食的樂趣。 

基于大部分人的營養(yǎng)狀況，最簡單的方法是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)復(fù)合維生素，選擇適合你性別和年齡段的服用復(fù)合維生素，其中含有維生素A、B,、C、D,、E以及多種包括鈣和鎂的礦物質(zhì)。

六、鈣

鈣使骨骼結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，在幼年期骨骼生長時(shí)鈣不可或缺，隨著年齡增長，到老年時(shí)，鈣的吸收能力下降，所以鈣對兒童和老年人尤其重要。

缺鈣可引起肌肉抽筋、顫抖或痙攣、sm、精神緊張、gjt、骨關(guān)節(jié)炎及高血壓。嚴(yán)重的缺鈣可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。

全國膳食營養(yǎng)調(diào)查顯示，我國人民膳食結(jié)構(gòu)屬于低鈣膳食，居民大都達(dá)不到我國營養(yǎng)學(xué)會推薦的鈣供給量標(biāo)準(zhǔn)，所以需要額外補(bǔ)充。

七、鐵

鐵是血紅蛋白的重要組成成分。血紅蛋白主要負(fù)責(zé)向細(xì)胞輸送氧氣，并轉(zhuǎn)運(yùn)二氧化碳。肉類食物中的血紅素鐵比植物食物中的非血紅素鐵更容易被人體吸收。

缺鐵的癥狀有皮膚蒼白、舌痛、疲勞無力、食欲不振和惡心。臨床判斷貧血的方法是化yx液中的血紅蛋白含量。

女性容易得缺鐵性貧血，主要是體內(nèi)儲存的鐵質(zhì)，會因?yàn)槊看谓?jīng)期耗損，尤其是有子宮內(nèi)膜異位或肌瘤問題的女性，月經(jīng)出血量常比其他女性多，更容易貧血。

缺鐵性貧血另一類原因是攝取量不足或身體需求量加大。孕婦、3歲以下嬰幼兒、素食或?yàn)閟s節(jié)食的人，還有老人家，是缺鐵性貧血的高危險(xiǎn)群。

八、鋅

缺鋅是當(dāng)前一個(gè)普遍的營養(yǎng)問題。一般來說，處于生長發(fā)育期的兒童，妊娠、哺乳期婦女以及老年人容易缺鋅。

保護(hù)和修復(fù)DNA是鋅的主要功能，動物體內(nèi)的鋅含量高于植物，所以素食者體內(nèi)的鋅含量必然較低。過大的壓力、吸煙、飲酒都會消耗鋅。精液的含鋅量很高，對男性而言，性生活頻繁也會導(dǎo)致缺鋅。牡蠣是公認(rèn)的可提高性欲，也是飲食中鋅含量{zg}的食物，每只牡蠣含鋅約15毫克。

缺鋅的主要癥狀有：指甲上有白斑、食欲不振、面色蒼白、不孕、myl低下、發(fā)育不良、粉刺、皮膚炎、伸張紋等。

九、魚油

幾乎對于所有人來說，魚油都是上等補(bǔ)品，其中的omega-3脂肪酸對心腦血管健康、關(guān)節(jié)炎等諸多問題都有很好的輔助療效。

科學(xué)研究證實(shí)，人體需要攝入500毫克的omega-3脂肪酸，建議一周吃兩次冷水魚（如三文魚、沙丁魚、鯡魚、鳳尾魚、金槍魚、鯖魚等）

實(shí)際上，人們吃了過多致命的飽和脂肪，而來自魚和種子的omega-3必須脂肪攝入并不夠，所以魚油補(bǔ)充劑就得到廣泛認(rèn)可。

十、卵磷脂

卵磷脂，被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的"第三營養(yǎng)素"，然而，真正了解卵磷脂的人卻很少。

卵磷脂可使大腦神經(jīng)及時(shí)得到營養(yǎng)補(bǔ)充，有利于xc疲勞，緩解神經(jīng)緊張。補(bǔ)充卵磷脂沒有年齡限制，從小孩到老年人均可服用。對胎兒、嬰兒來說，它更是神經(jīng)發(fā)育的必需品，因此媽媽也可根據(jù)需要適當(dāng)補(bǔ)充卵磷脂。

  現(xiàn)在人們經(jīng)常大魚大肉，身體內(nèi)多余的脂肪會進(jìn)入到肝臟，在肝臟內(nèi)合成脂蛋白然后運(yùn)出去，而磷脂又是合成脂蛋白的重要的原料，如果缺少磷脂，就會造成脂肪的堆積，此時(shí)就有患脂肪肝的危險(xiǎn)。卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用服用卵磷脂對脂肪肝、高血脂和高膽固醇具有顯著的功效。

美國制造進(jìn)口營養(yǎng)膳食補(bǔ)充劑

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