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集成灶如何更好用？教你幾點廚房烹飪小竅門

作者：湖南伊歌集成廚電有限公司 來源：yige 發(fā)布時間：2019-06-26 瀏覽：367
集成灶如何更好用？教你幾點廚房烹飪小竅門

想要出得廳堂，入得廚房？其實并不難！只要你看了這些下廚秘訣，在家輕松搞定各種食材。

  集成灶如何更好用？教你幾點廚房烹飪小竅門
食材處理篇

橫切牛羊豎切豬。牛羊肉切的時候要逆著肉的紋理切，讓刀和肉的紋理呈90度的垂直，切出來的肉片，紋路呈“井”字狀；豬肉應該順著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈水平線，切出來的肉片，紋路呈“川”字狀。

羊肉去膻味。將羊肉浸泡在洋蔥、辣椒面混合的洋蔥汁里一段時間可去除羊膻味，也可以將羊肉腌浸在紅酒，橄欖油或蜂蜜中去味。

炒肉嫩滑的訣竅。炒肉片時想使肉鮮嫩，可先用淀粉和醬油拌一下再炒，這樣不損失蛋白質，炒出的肉也更嫩滑。

烹飪技巧篇

糖醋萬物。烹飪糖醋魚、糖醋排骨等，應先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜肴中蛋白質凝固而“吃”不進糖分，造成外甜里淡。

煮出wm的荷包蛋。將帶殼的生雞蛋在碗里用開水泡一分鐘左右。等鍋里的水開后將雞蛋打入，隨便怎么打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。

烹飪茄子。炒茄子時，在鍋里放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。茄子下油鍋炸之前先蘸一層濕淀粉，就不會吃很多油了。

其實，烹飪技巧都是在硬件，足夠良好情況下的“錦上添花”，任何技巧都不如擁有一款sq來得有效。伊歌集成灶帶蒸箱款，可以實現(xiàn)多種方式烹飪，蒸、燉、炒兩不誤，一鍵啟動，不管是肉類大菜還是米面類主食，亦或是蔬菜雜糧類的簡單烹飪，按照菜譜指示，半個小時就可以做出一桌子的菜，入手這款廚房智能家電，在家輕松搞定各種食材。

集成灶如何更好用？教你幾點廚房烹飪小竅門

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