經(jīng)過新橡木桶熟成的葡萄酒通常會(huì)出現(xiàn)這些香氣:青椒味、胡椒味、奶油味、黑巧克力味。數(shù)月的橡木存放,可以獲得青椒味或者一點(diǎn)點(diǎn)甜味,但是想要奶油味,則要用歐洲橡木存放9個(gè)月以上。尤其是黑巧克力味,大多數(shù)需要經(jīng)過法國(guó)中部的橡樹制成的橡木桶來獲得,黑巧克力的味道很難得,所以有這種味道存在的葡萄酒的價(jià)格都不便宜。根據(jù)木桶熏烤的程度,還可為葡萄酒帶來香草、烤面包、烤杏仁、煙味、煙熏味和丁香等香味。
其實(shí)除了用不同的沈陽(yáng)葡萄酒桶釀造的葡萄酒會(huì)產(chǎn)生一些特殊的氣味以外,我們?cè)谄穱L用沈陽(yáng)葡萄酒桶釀造過的酒以后還能夠感受到不同的香氣,甚至在喝酒的時(shí)候還能夠問道陣陣的橡木香味,所以說這對(duì)于我們來說還是一個(gè)非常特別的口感。
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