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人類食用燕窩的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，人們也是在食用與探索中燕窩優(yōu)良的保健功效。正所謂“玉盞施顏麗，珍饈潤(rùn)肺陰”。因此高品質(zhì)的燕遇燕窩品牌也越來越受到各年齡層人群的追捧。而假燕窩所帶來的暴利也是誘惑了許多不法商家，此行為也嚴(yán)重違反了社會(huì)品德。
燕窩品牌之間有一個(gè)行業(yè)術(shù)語“壓燕碎”
補(bǔ)碎的燕窩就是商家把疏盞之間的空隙用樹脂等黏合劑粘上燕碎或者直接用膠縫合，使得燕窩看上去比較密實(shí)、漂亮，同時(shí)增加燕窩的克數(shù)。此種手法又分兩種情況：一種是非正規(guī)的、屬于作假的；另一種則是必要的、正規(guī)的。
必要的、正規(guī)的，燕窩品牌在挑好的燕盞底座壓一些該盞燕窩里人為挑出的燕囊和燕碎，在燕窩挑毛過程中，將斷但又不wq斷的燕窩是不太可能除去的。而且，行業(yè)有一個(gè)共識(shí)：好的燕盞必須是“燕站”，即必須站立很穩(wěn)，兩只燕角像鎊蟹腿一樣張開，底座扎實(shí)，站立極有氣勢(shì)，再加上盞形完好，這樣的燕盞才算得優(yōu)質(zhì)燕盞。但在挑毛過程中，多數(shù)燕窩底座會(huì)有碎片脫落，所以，為達(dá)到“燕站”的效果，一般的操作手法都是會(huì)用一些其本身的燕碎修補(bǔ)，但不會(huì)太多，重量不會(huì)超過挑毛過程中自然脫落的。當(dāng)然，修補(bǔ)也非?？简?yàn)技術(shù)，修得好的與修得差的有天壤之別。很多朋友談底座色變，其實(shí)不用那么緊張，燕窩本身就是有底座的，只要是純官盞的底座就無可厚非。
非正規(guī)的、屬于作假的是人為的食用膠、工業(yè)膠，如Super7等膠，黏劣質(zhì)廉價(jià)的草燕碎。重量在10-30%不等，等于是一克成本降低2-6元。如果是用魚膠等{ctr}的食用樹脂黏合，對(duì)人體倒沒有太大 危害。但如果是用其他合成樹脂的，可以肯定是有危害的。
辨認(rèn)底壓黏的是官燕碎還是草燕碎，泡發(fā)的時(shí)候就能看出來，如果底座的顏色wq和燕盞顏色不一樣就是壓了草燕碎。真正純正的燕窩，在挑毛的過程中其原本密實(shí)緊連的盞形會(huì)因把毛挑掉后而產(chǎn)生少許自然的裂縫。補(bǔ)碎后的燕窩可謂是密不透風(fēng)，一眼看上去就有完整無缺的感覺，同時(shí)外觀發(fā)亮。
燕遇燕窩品牌教如何辨別
辨認(rèn)底座非正規(guī)補(bǔ)黏燕碎：燕窩泡發(fā)后，在非人工手撕開的情況下，自然脫落大片燕碎，且手感與本盞燕窩其他部位不同，即為黏燕碎。
在重量上，毛燕沒修過底座的，重量一般是在5-12克，修過底座的一般在4-9克，大部分都在4-7克，所以清洗干凈的燕盞在高于8克以上的并不多見。
燕遇燕窩品牌覺得了解什么是“壓燕碎”能夠幫助消費(fèi)者選購(gòu)到品質(zhì)好的燕窩。
