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冷藏庫開展趨勢(shì)
冷藏庫的潛力與趨勢(shì)，經(jīng)過建立健全先進(jìn)科學(xué)的冷鏈物流體系，適應(yīng)與促進(jìn)我國食物工業(yè)又快又好地發(fā) [1] 展。跟著我國經(jīng)濟(jì)的高速開展與人們生活水平的提高，生鮮與速凍食物具有巨大的開展?jié)摿?，為了保證生鮮與速凍食物在流轉(zhuǎn)中的安全與質(zhì)量，一方面要不斷改造與新建不同類型的冷藏冷凍庫房，這是根底及中心，與此同時(shí)，還要強(qiáng)化預(yù)冷環(huán)節(jié)、健全冷藏運(yùn)輸體系，還要加強(qiáng)食物流轉(zhuǎn)全過程的溫度控制，只要建立健全以冷庫為中心的冷鏈物流體系才能最終保證食物的安全與質(zhì)量。冷鏈物流是一個(gè)社會(huì)化的體系工程，單一企業(yè)是難以實(shí)現(xiàn)的，企業(yè)的冷藏設(shè)備應(yīng)該社會(huì)化，冷庫的服務(wù)功用應(yīng)該向上下延伸，應(yīng)該倡議與促進(jìn)第三方歸納冷鏈物流企業(yè)的開展，應(yīng)該倡議與促進(jìn)冷庫與冷藏運(yùn)輸企業(yè)之間的協(xié)作。
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