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茶藝的分類---安溪天晟茶藝職業(yè)培訓學校

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福建省安溪天晟茶藝培訓學校

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福建省安溪天晟茶藝培訓學校

　泉州市安溪天晟職業(yè)培訓學校是經泉州市勞動和社會保障局正式批準成立（泉勞社函[2008]205號），是安溪縣{wy}一家正式注冊的茶葉培訓學校。主要開設有茶葉加工培訓、茶葉審評與檢驗培訓、茶藝培訓、增設有茶文化培訓、茶葉營銷培訓等項目，學校設在“全國zm僑鄉(xiāng)”、“福建烏龍茶{jp}鐵觀音的故鄉(xiāng)”——安溪縣，校址是福建省泉州市安溪縣益民南路華職內，學校比鄰中國（安溪）茶都和二環(huán)路，鳳山為屏、藍溪為帶、背倚筆架山、東臨大龍湖，距安溪縣人民政府僅一橋之隔、距廈門78公里、泉州58公里，交通十分便利。是莘莘學子勤奮攻讀，矢志成才的理想園地。安溪天晟茶藝師培訓學校根據(jù)茶葉店經營、茶藝館經營、茶葉銷售等茶葉市場需求，常年開設茶藝短期培訓班，茶藝培訓內容根據(jù)茶藝師培訓教材和茶藝師培訓課程和茶藝師招聘與求職需求，包括茶藝表演、茶道培訓、茶葉店禮儀、茶葉銷售渠道、茶葉銷售計劃與方法、茶葉銷售網的建立等，成績合格由泉州市人力資源和社會保障局頒發(fā)茶葉審評與檢驗或茶藝培訓等項目結業(yè)證書。報考參加茶藝師國家職業(yè)資格考試，可獲取高級茶藝師資格證書，增加茶藝師工資，提高茶藝師就業(yè)待遇。

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目前茶文化界對于茶藝的分類比較混亂，有以人為主體分為宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民俗茶藝，有以茶為主體分為烏龍茶藝、綠茶茶藝、紅茶茶藝、花茶茶藝……，還有以地區(qū)劃分為某地茶藝，甚至還有以個人命名的某氏茶藝（茶道），不一而足。茶藝分類標準應依據(jù)主泡飲茶具來分類。在泡茶茶藝中，又因使用泡茶茶具的不同而分為壺泡法和杯泡法兩大類。壺泡法是在茶壺中泡茶，然后分斟到茶杯（盞）中飲用；杯泡法是直接在茶杯（盞）中泡茶并飲用，明代人稱之為"撮泡"，撮茶入杯而泡。清代以來，從壺泡法茶藝又分化出專屬沖泡青茶的工夫茶藝，杯泡法茶藝又可細分為蓋杯泡法茶藝和玻璃杯泡法茶藝。工夫茶藝原特指沖泡青茶的茶藝，當代茶人又借鑒工夫茶具和泡法來沖泡非青茶類的茶，故另稱之為工夫法茶藝，以與工夫茶藝相區(qū)別。這樣，泡茶茶藝可分為工夫茶藝、壺泡茶藝、蓋杯泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、工夫法茶藝五類。若算上少數(shù)民族和某些地方的飲茶習俗--民俗茶藝，則當代茶藝可分為工夫茶藝、壺泡茶藝、蓋杯泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、工夫法茶藝、民俗茶藝六類。民俗茶藝的情況特殊，方法不一，多屬調飲，實難作為一類，這里姑且將其單列。

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