第一章餐飲業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類(lèi)
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類(lèi)
第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
一、餐飲業(yè)的特性
二、餐飲業(yè)的基本特征
三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)
四、餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)
第三節(jié) 餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用
一、餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分
二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
第四節(jié) 餐飲消費(fèi)者分析
一、餐飲消費(fèi)者種類(lèi)分析
二、餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
三、餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
第二章2020-2025年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展
第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)總體概述
一、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程
二、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用
三、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r總體概述
四、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
五、促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素
第二節(jié) 2020-2025年中國(guó)餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
第三節(jié) 2020-2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況分析
一、2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行狀況
二、2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行狀況
三、2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行狀況
第四節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)存在的主要問(wèn)題
二、我國(guó)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨的困境
三、中國(guó)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
四、中國(guó)集團(tuán)飲食供應(yīng)總體水平較低
第五節(jié) 促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策
一、中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展策略
二、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施
三、餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷(xiāo)手段
四、中國(guó)餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略
第三章2020-2025年西安餐飲業(yè)的發(fā)展
第一節(jié) 2020-2025年西安餐飲業(yè)總體狀況
一、西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
二、西安餐飲業(yè)的主要特色
三、西安餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況
四、西安餐飲業(yè)紛紛展開(kāi)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
五、西安lzhyl西部餐飲品牌新時(shí)尚
第二節(jié) 2020-2025年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、2025年西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
二、2025年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
三、2025年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
四、2025年西安餐飲業(yè)面臨形勢(shì)
第三節(jié) 西安餐飲業(yè)的整治與管理
一、西安餐飲業(yè)實(shí)行失信懲戒制
二、西安市將餐飲業(yè)廢水治理納入環(huán)保任務(wù)
三、西安限制住宅樓底層設(shè)餐飲店
第四節(jié) 西安餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策
一、西安中小餐飲業(yè)整治還須解決三個(gè)問(wèn)題
二、西安餐飲企業(yè)的發(fā)展措施
第四章2020-2025年西安細(xì)分餐飲行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2020-2025年西安清真餐飲業(yè)發(fā)展分析
一、西安清真餐飲業(yè)發(fā)展成就
二、西安清真餐飲業(yè)面臨的問(wèn)題
三、西安清真餐飲業(yè)衰落的原因分析
四、西安清真餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)策
第二節(jié) 2020-2025年西安小吃發(fā)展分析
一、西安特色小吃介紹
二、西安市特色小吃成本價(jià)調(diào)查
三、西安小吃標(biāo)準(zhǔn)化探討
第五章2020-2025年影響西安餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素
第一節(jié) 2020-2025年西安經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析
一、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)
二、物價(jià)水平
三、消費(fèi)市場(chǎng)
四、對(duì)外貿(mào)易
第二節(jié) 2020-2025年西安旅游業(yè)發(fā)展分析
一、接待人數(shù)
二、旅游收入
三、入境客源市場(chǎng)
四、發(fā)展規(guī)劃
第三節(jié) 2020-2025年西安會(huì)展業(yè)分析
一、西安會(huì)展業(yè)發(fā)展歷程
二、西安會(huì)展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、西安將打造區(qū)域性國(guó)際會(huì)展中心
第六章西安主要餐飲企業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 西安飲食股份有限公司
一、企業(yè)概述
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
四、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 陜西國(guó)力仁和餐飲有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概述
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
四、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 西安小六湯包餐飲有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概述
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
四、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 陜西川渝人家餐飲管理服務(wù)有限公司
一、企業(yè)概述
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
四、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 其它餐飲企業(yè)介紹
一、西安江海肥?；疱?/p>
二、西安飯莊
三、同盛祥飯莊
四、德發(fā)長(zhǎng)酒店
五、西安老孫家飯莊
六、西安“五一飯店”
第七章西安餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)
一、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景分析
二、餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望
三、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向
第二節(jié) 西安餐飲業(yè)前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、西安餐飲業(yè)未來(lái)展望
二、西安餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
三、2025-2031年西安餐飲業(yè)預(yù)測(cè)分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國(guó)食品安全法
附錄二：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法
附錄三：餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）
附錄四：西安市餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范
