苯乙醇，也稱為2-苯乙醇、β-苯乙醇，分子式為C8H10O，外觀為無色透明液體狀，具有花香氣味。
廣泛用于調配皂用和化妝品用香精。
苯乙醇是我國規(guī)定允許使用的食用香料，用量按正常生產需要。一般在口香糖中21～80mg/kg；烘烤食品中16mg/kg；糖果中12mg/kg；冷飲中8.3mg/kg。
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