濟南泉利助程女士餐飲店銷售額提升五倍，在競爭日益激烈的餐飲行業(yè)，如何當(dāng)好店長，帶好一支隊伍，獲得顧客的認(rèn)可，需要考慮方方面面，十分不容易。濟南泉利助程女士餐飲店銷售額提升五倍。

店長，是管理一個門店的管理人員職位的名稱。其負(fù)責(zé)實現(xiàn)營業(yè)目標(biāo)，協(xié)調(diào)營業(yè)活動，員工培訓(xùn)，管理店鋪，協(xié)調(diào)事務(wù)等。需要具備組織領(lǐng)導(dǎo)能力，經(jīng)營管理能力，專業(yè)技能，積極忍耐，包容性強以及強健的體魄等。

只有更系統(tǒng)全面的培訓(xùn)，才能成就{zj0}店長。那么中小餐飲企業(yè)，該如何系統(tǒng)培養(yǎng)、鍛煉店長，讓他們在實際工作中可以更{gx}的完成任務(wù)呢？

定位學(xué)習(xí)

只有看清所處的時代，才能更好地做出決策。

定位讓老板明確戰(zhàn)略，精準(zhǔn)定位，讓團(tuán)隊收入上漲，讓酒店業(yè)績倍增，讓酒店成本下降，讓酒店利潤提升。

定位是讓你的產(chǎn)品在目標(biāo)顧客的心智中植入一個{sx}印象。一家店能夠成功主要歸功于其有個清晰的定位，只有明白自己餐廳的核心顧客，明白餐廳該如何提升自己的硬件設(shè)施（環(huán)境、服務(wù)、菜品、價格、體驗），明白餐廳如何配套做廣告，才能真正將品牌傳播出去，名副其實成為餐飲香餑餑。




根據(jù)邵德春老師29年酒店管理系統(tǒng)研究和12年定位研究，一家百年品牌酒店從理論上講，就是“一個定位，兩套系統(tǒng)”。餐飲酒店要業(yè)績倍增，成為百年品牌，需要做三件事：



①找定位，看清餐廳的發(fā)展方向；



②根據(jù)定位落地內(nèi)部管理系統(tǒng)，做實定位，即提升硬件設(shè)施；



③通過外部系統(tǒng)推廣定位，打入目標(biāo)顧客心智，即廣告宣傳。