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重慶廚美堂餐飲術推廣中心

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聯(lián)系人：敬老師

話：l8983680354（V同號）

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培訓地址：重慶市九龍坡區(qū)石新路2號附222

　現(xiàn)撈品種：現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨頭、現(xiàn)撈郡肝、現(xiàn)撈各種葷素鹵菜 教學方式：一一教學、學員{bfb}親操練習 培訓時

間： 不限時間、學會為止、正常一周左右學會店幫扶：店面選址、裝修指導、經(jīng)營管理

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現(xiàn)撈鹵菜為什么這么吸引人？1，直觀新鮮、品種齊全。2，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、熱氣騰騰，吃的放心。3，升級配方，香飄200，味能

引蝶。4，價格親民、味道巴適!

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辣椒、油、白寇等香料3，香味可傳到200距離，一般鹵菜是不會達到的4，現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素

菜嫩脆

王氏現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鹵菜培訓　課程概述
現(xiàn)撈品種：現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨頭、現(xiàn)撈郡肝、現(xiàn)撈各種葷素鹵菜 教學方式：一一教學、學員{bfb}親操練習 培訓時間： 不限時間、學會為止、正常一周左右學會店幫扶：店面選址、裝修指導、經(jīng)營管理

學員真實店面 本公司現(xiàn)撈鹵菜實體店日均5000元，潤3000，非?；鸨瑲g迎學員察，品常味道!盡心盡力教學更多資料 話(微)咨詢： 18983680354 敬老師

現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢?

1，主要食材初加工礎調(diào)料腌2小時以，方能入味
2，現(xiàn)撈鹵要加入油酥糍粑辣椒、油、白寇等香料
3，香味可傳到200距離，一般鹵菜是不會達到的
4，現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆

現(xiàn)撈鹵菜培訓內(nèi)容：

1、香料選擇和辨認。
2、高湯熬術。
3、鹵術。
4、菜品前期處理和腌
5、5年內(nèi)免費學鹵菜新術和新配方。
6、1人繳費、2人學習，吃住，材料。

現(xiàn)撈鹵菜的食材腌重點：

1，葷菜：使八角、小茴香、桂、鹽、味精、椒等攪拌均勻，腌2小時后鹵
2，素菜：另分鹵，泡5分鐘即可，重點是在干辣椒、椒量重

致學員的一段話： 術不留，配方全傳授，{bfb}親操，店免費扶持，師傅，讓學員都能夠達到師傅平。商如戰(zhàn)，味道是王道!!