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進口果冷藏時應(yīng)注意哪些事項
現(xiàn)在大部分的進口果因為不能在常溫的條件下儲存，所以有些客戶冷藏庫的條件和大小也有了一定的要求。假如果的質(zhì)量遭到了破壞，說明它的條件不適，比如：溫度過高的話，果就會速的熟透以及腐爛，所以必須注意以下事項：
1. 一般大多數(shù)的果在儲存時，濕度都持在90%左右，如果濕度過低，會造成果起皺和縮，以及干裂。所以，果在冷藏庫儲存的時候，溫度就一定要持在較適當(dāng)?shù)钠剑冶仨氁訚瘛?BR>2. 因為有些進口果是通過空運和海運的路徑運送到目的地的，所以所有貨物的立方體整板都是好的。如果進口果的整板被拆卸了，它銷售的價值就會大跌，所以不可以拆板進冷藏庫。
3.像蘋果類的果和獼桃，或者和香蕉在儲藏的時候，就盡量不要放在一起，因為這樣會導(dǎo)致兩種果散來的化學(xué)物質(zhì)，來互相刺激方早熟。
4.進口的蘋果沒有國產(chǎn)山東紅富士和阿克蘇富士蘋果耐凍，所以一般都儲藏在-4℃～-2℃。

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