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醬腌菜增脆劑
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醬腌菜增脆劑

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杭州金菌克生物制品有限公司
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杭州生物新街海塘路717號(hào)
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杭州金菌克生物制品有限公司

    杭州金菌克生物制品有限公司 
 
       金菌克公司位于浙江省杭州市,地處“滬杭”、“杭甬”、“杭金衢”高速公路交通樞紐中心位置,距杭州蕭山機(jī)場(chǎng)8km,杭州火車南站6KM,交通十分便利,是一家專注于食品添加劑技術(shù)研究開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)。
       金菌克公司堅(jiān)持“以技術(shù)推動(dòng)業(yè)務(wù)、以誠(chéng)信打造未來(lái)”的發(fā)展戰(zhàn)略,以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)、技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力、資本運(yùn)營(yíng)為杠桿,持續(xù)健康發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì),金菌克以研發(fā)為后盾,以協(xié)作的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)為支撐,加快了產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的速度,形成了食品添加劑系列體系(食品防腐劑、食品護(hù)色劑、食品改良劑、飲料穩(wěn)定劑)。
      金菌克公司先后榮獲“杭州高新技術(shù)企業(yè)”,“浙江省科技型中小企業(yè)”,“杭州市雛鷹計(jì)劃企業(yè)”稱號(hào)。公司目前為浙江省食品添加劑及配料協(xié)會(huì)事理單位 ,并承接浙江大學(xué)研究生研究開發(fā)基地, 同時(shí)組建“金菌克博士領(lǐng)導(dǎo)的技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì) ”參與公司的產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用。 
       金菌克公司經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,公司已形成食品防腐技術(shù),食品護(hù)色技術(shù)、食品保軟技術(shù),食品增脆技術(shù),食品增筋技術(shù),飲料穩(wěn)定技術(shù),冰淇淋穩(wěn)定技術(shù),甜味技術(shù),調(diào)味配料技術(shù),無(wú)鋁膨松技術(shù)等數(shù)十個(gè)技術(shù)系列
       金菌克公司堅(jiān)持走“產(chǎn)”、“學(xué)”、“研”結(jié)合的發(fā)展道路,與浙江大學(xué)、浙江樹人大學(xué)等科研院校進(jìn)行項(xiàng)目合作開發(fā)與技術(shù)交流。先后組建“浙江大學(xué)研究生教育實(shí)踐基地”、“浙江樹人大學(xué)產(chǎn)學(xué)研基地”,強(qiáng)力推動(dòng)了公司技術(shù)進(jìn)步與發(fā)展。

     金菌克公司秉承“誠(chéng)實(shí)守信,開拓進(jìn)取,互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)宗旨,堅(jiān)持“以科技為先導(dǎo)”的戰(zhàn)略方針,不斷提升以科技創(chuàng)新為核心的企業(yè)自主創(chuàng)新能力。
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金菌克醬腌菜增脆劑、黃瓜、蘿卜、榨菜保脆劑JJKC

      一、  特點(diǎn):醬腌菜增脆劑

      醬腌菜增脆劑根據(jù)離子滲透原理,利用納米級(jí)鈣劑微粒的超強(qiáng)滲透性,替代傳統(tǒng)化鈣顆粒大難滲透,異苦味重的缺陷;結(jié)合植物性專用酶制劑的增脆特點(diǎn),同時(shí)采用保水保濕技術(shù),改變傳統(tǒng)的化鈣或明礬在醬腌菜增脆模式。

      增脆劑根據(jù)醬菜制品的鹽度不同、腌制與干制工藝過(guò)程不同,加熱殺菌與化學(xué)防腐的保鮮手段不同,分別配制專用型系列產(chǎn)品醬腌菜增脆劑。

     使用本增脆劑可以大幅度地提紫外光吸收劑高醬菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐頭等產(chǎn)品口感脆度,增強(qiáng)醬腌菜產(chǎn)品的Q度,形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時(shí)醬腌菜產(chǎn)量明顯提高;尤其適用于經(jīng)巴氏殺菌后的醬腌菜制品,增脆效果更為明顯,且脆度可以kj劑保持至4個(gè)月--6個(gè)月。

二、 增脆劑物理性狀:白色或微白色,無(wú)苦澀味,易溶于水 。

三、  增脆劑用法用量:

添加量:0.2-0.4%

四、貯存條件

干燥、避光條件下貯存醬腌菜增脆劑

 

 、醬腌菜增脆劑規(guī)格:

 25KG*1紙箱裝

             

 

鄭重聲明:產(chǎn)品 【醬腌菜增脆劑】由 杭州金菌克生物制品有限公司 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)www.cqwqw.cn)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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