東莞市創(chuàng)贏餐飲管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐飲品牌管理經(jīng)營和連鎖加盟為主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司，手工面bao，法式面bao，烘焙傳統(tǒng)工藝等加盟。

實踐證明長期食用精米白面是人類攝取膳食營養(yǎng)的一大階段性失誤，由于人類長期吃白米白面而蓄積脂l肪肝、糖尿l病，中國的慢性“富貴病”也直線上升。有人已經(jīng)呼吁要重新評價營養(yǎng)增強(qiáng)政策，如在白面bao中添加一些維生素，但從營養(yǎng)角度講,它并不能替全白面bao。一位qw科學(xué)家指出精面粉和精白面bao失去了全麥中絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)，所添加的幾種微量物質(zhì)，決不可能補(bǔ)回全部功效，食用全谷物和蔬菜水果，才可以有效防止中l(wèi)風(fēng)和心臟病。經(jīng)過長達(dá)五年審查和辯論，美國農(nóng)l業(yè)部和衛(wèi)l生部于2005年1月13日聯(lián)合發(fā)表了2005年版《美國飲食指南》。新指南成為美國各項食品計劃和營養(yǎng)教育計劃的基礎(chǔ)。新指南建議美國公民要在熱量需求范圍內(nèi)攝取足夠的營養(yǎng)，即要在基本食品種類中選用各種營養(yǎng)豐富，但飽和脂肪酸、轉(zhuǎn)脂肪酸、膽固醇、添加糖、鹽和酒精含量較少的食品和飲料，同時要在能量需求范圍內(nèi)采取平衡的飲食方式。《美國l營養(yǎng)協(xié)會期刊》刊登的一項研究顯示，在保持健康體重方面，吃谷類早餐的女性占優(yōu)勢。美國密歇根州立大學(xué)進(jìn)行的一項全國健康和營養(yǎng)調(diào)查，在4218名接受調(diào)查的成年男女中，77%的人習(xí)慣吃早餐，其中22%的人喜歡吃即食谷物。在女性中，即使面粉慮到鍛煉和總熱量攝入等因素，吃谷物早餐的人體重超重的概率比不吃早餐的人低30%。但是，喜歡其他早餐食品的女性的超重概率與不吃早餐的女性類似。由此可見，未來烘焙食品配料必需以營養(yǎng)成份豐富和各營養(yǎng)成份比例關(guān)系平衡，為保證人們健康為目的，改變長期來過分追求“色、香、味、形”，精米白面的飲食習(xí)慣。

東莞市創(chuàng)贏餐飲管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐飲品牌管理經(jīng)營和連鎖加盟為主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司，手工面bao，法式面bao，烘焙傳統(tǒng)工藝等加盟。

烘焙食品傳到了希臘。希臘人將烤爐改為圓拱式，上部的空氣孔筑得更小而內(nèi)部容積則增大，使?fàn)t內(nèi)保溫性更好。希臘人不僅改進(jìn)了烤爐，而且在制作技術(shù)方面也作了很大的改進(jìn)，他們在制品中加入了牛奶、奶油、奶酪和蜂蜜，大大改善了制品的品質(zhì)和風(fēng)味。后來，技術(shù)又傳到了羅馬，羅馬人又將烤爐筑的更大，而且在烤面bao時不需再將爐火撲滅，此種烤爐燃燒的部分在中間，而火的四周筑有隔熱層，面bao在進(jìn)爐前需要用木板伸入爐內(nèi)，將其直接放在隔層上烘烤，待烤熟后再用木版取出，用這種工藝烤出的面bao口味更香，而且爐內(nèi)容積大了，面bao烤的數(shù)量也增多。

東莞市創(chuàng)贏餐飲管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐飲品牌管理經(jīng)營和連鎖加盟為主。爸爸糖手工吐司公司創(chuàng)始團(tuán)隊走訪世界各地。尋找最健康，最美味的烘焙原料，品質(zhì)管控貫穿整個環(huán)節(jié)，對于品質(zhì)和產(chǎn)品瑕疵零容忍，所有的一切只為一個目標(biāo)，建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客重新理解吐司，成為手工吐司領(lǐng)導(dǎo)。

原材料450g 吐司模一個高筋粉270克雞蛋50克細(xì)砂糖25克鮮奶油30克牛奶30克奶粉30克黃油20克鹽3克 （1/2 小勺）發(fā)酵粉5克 （1小勺）湯種92克：50克高粉+250克水?dāng)噭?，放入鍋?nèi)小火加熱至65度，（沒有溫度計的可以通過觀察表面出現(xiàn)紋路，濃稠確定），期間要不停攪拌，做好之后放涼即可稱量使用，剩余的在保持干凈的情況下，密封冷藏可備下次使用，可保存1-2天，一旦出現(xiàn)湯種面糊變灰就不可再使用?。。。?/p>