唐宋時(shí)期,藥酒補(bǔ)酒的釀造較為盛行。這一期間的一些醫(yī)藥巨著如<<備急千金要方>>,<<外臺(tái)秘要>>,<<太平圣惠方>>,<<圣濟(jì)總錄>>都收錄了大量的藥酒和補(bǔ)酒的配方和制法。如<<備急千金要方>>卷七設(shè)'酒醴'專(zhuān)節(jié),卷十二設(shè)'風(fēng)虛雜補(bǔ)酒,煎'專(zhuān)節(jié)。<<千金翼方>>卷十六設(shè)'諸酒'專(zhuān)節(jié)。<<外臺(tái)秘要>>卷三十一設(shè)'古今諸家酒方'專(zhuān)節(jié)。

眾所周知,藥酒配伍物料較多且各物料無(wú)論組織結(jié)構(gòu)還是化學(xué)成分均有不同,直接納入配方會(huì)使各物料之間功能療效產(chǎn)生排異現(xiàn)象。易使產(chǎn)品療效降低,甚至使配方產(chǎn)生化學(xué)變化,轉(zhuǎn)化成有毒有害物質(zhì)對(duì)人體造成負(fù)面影響而威脅健康。窯制磁化工藝是將中國(guó)傳統(tǒng)的窯制釀酒工藝與現(xiàn)高科技磁化技術(shù)、納米微波技術(shù)相結(jié)合,利用“三位一體”的融合性原則對(duì)配伍各成分進(jìn)行有機(jī)整合,在維護(hù)各成分性質(zhì)不變的前提下促其相互作用,將活性成分、營(yíng)養(yǎng)成分完整保留并將功效發(fā)揮到極·致。天師開(kāi)山鼻祖—張道陵所創(chuàng) “萬(wàn)法自然,陰陽(yáng)相生”的嫡傳佳釀——妙沁藥酒便用此法釀出,治·療效果更迅速持久顯著。

熱浸法將yw切碎(或搗為粗末),置于適宜容器內(nèi),按配方規(guī)定加入適量白酒,封閉容器,隔水加熱至沸時(shí)取出,繼續(xù)浸泡至規(guī)定時(shí)間,取上清液,并將藥渣壓出余液,合并,靜置、沉淀,過(guò)濾即得?;蛟谶m宜容器內(nèi)注入適量白酒,將粉碎適度的yw用紗布袋裝好,置于酒中,封閉容器,然后在水浴上保持一定溫度浸漬,取液同上法。釀制法即將yw直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發(fā)酵成酒。
