很多時(shí)候?yàn)榱搜娱L(zhǎng)保質(zhì)期，果實(shí)會(huì)在未成熟的情況下被摘下來(lái)賣掉。放一段時(shí)間就成熟了。果實(shí)成熟過(guò)程中，一般會(huì)發(fā)生如下變化：葉綠素降解。有可能會(huì)合成其他的色素。結(jié)果是果實(shí)顏色改變。比如由綠轉(zhuǎn)紅。由于某些酶的活性提高，果膠被分解和細(xì)胞壁內(nèi)的一些多糖鏈接編的松散。結(jié)果是果實(shí)變軟。某些儲(chǔ)藏物質(zhì)，比如淀粉和一些有機(jī)酸等，被轉(zhuǎn)化為糖。同時(shí)合成出一些芳香物質(zhì)。結(jié)果使果實(shí)變甜。同時(shí)很多果實(shí)成熟過(guò)程中會(huì)釋放乙烯，這種植物維生素會(huì)催熟其他果實(shí)。你可以把剛買來(lái)未wq成熟的果實(shí)和一些已經(jīng)熟透的放在一起，這樣新買的果實(shí)會(huì)熟的更快。

mh桃皮和果肉接觸部分營(yíng)養(yǎng)含量非常高，其中，mh桃中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)成分均集中在mh桃皮。此外，mh桃皮還含有豐富的果膠，因此，食用mh桃時(shí)，一起食用mh桃皮是較好的選擇。因mh桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯后食用mh桃和mh桃皮，2小時(shí)后就可使腸胃內(nèi)的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以mh桃和mh桃皮更是那些經(jīng)常在酒樓、餐館進(jìn)膳的先生、女士們的必備食品。

mh桃含有非常豐富的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化，另外mh桃中還含有非常豐富的果膠，果膠可以起到潤(rùn)滑腸道的作用，也可以控制身體對(duì)脂肪的吸收，同時(shí)果膠還可以清楚腸道中的殘余廢料，幫助我們jf。mh桃中還含有蛋白質(zhì)分解酵素，可以幫助快速分解脂肪，而且還可以產(chǎn)生蛋白質(zhì)加速新陳謝的速度。對(duì)于夜貓子來(lái)說(shuō)，用餐時(shí)間通常較晚，富含mh桃堿消化酵素的奇特果可以有效幫助消化，降低腸胃的負(fù)擔(dān)，也因此讓奇特果成為夜貓族的jf好伙伴。