河南品香緣餐飲fu務(wù)有限公司匯集了國(guó)內(nèi)知名餐飲培訓(xùn)師和餐飲管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家數(shù)名，形成了具有鮮明特色的經(jīng)營(yíng)模式和管理方法。主營(yíng)：河南酸辣粉培訓(xùn)、河南陜西酸辣粉培訓(xùn)、河南米皮培訓(xùn)、河南陜西米皮培訓(xùn)、河南營(yíng)養(yǎng)早餐培訓(xùn)、河南砂鍋培訓(xùn)、陜西特色小吃培訓(xùn)等中華面食、傳統(tǒng)早點(diǎn)早餐、秘制鹵肉、各種燒烤、特色火鍋、精美涼菜、西餐西點(diǎn)、各種時(shí)尚冷熱飲品等可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營(yíng)策劃方案，為您鋪設(shè)創(chuàng)業(yè)致富之路。
涼皮辣椒油的制作方法:
漢中口味的比例：(涼皮專(zhuān)用料)150g； (三種辣椒)500g；(菜籽油)4000g
1.主料：四袋香料(涼皮專(zhuān)用香料）
各地風(fēng)味米皮
各地風(fēng)味米皮(20張)
2.輔料：八袋辣椒(涼皮專(zhuān)用辣椒料,內(nèi)含芝麻20克)
3.輔料： 4000克/8斤菜籽油
4.將菜籽油燒至沸騰后,稍涼1分鐘左右，倒入容器內(nèi)，依次放入（先少量放一點(diǎn)辣椒在油中，30秒后辣椒不變黑色為蕞佳，然后在大量放入辣椒），香料攪拌均勻即可(放料順序不要弄錯(cuò))。
河南品香緣餐飲fu務(wù)有限公司匯集了國(guó)內(nèi)知名餐飲培訓(xùn)師和餐飲管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家數(shù)名，形成了具有鮮明特色的經(jīng)營(yíng)模式和管理方法。主營(yíng)：河南酸辣粉培訓(xùn)、河南陜西酸辣粉培訓(xùn)、河南米皮培訓(xùn)、河南陜西米皮培訓(xùn)、河南營(yíng)養(yǎng)早餐培訓(xùn)、河南砂鍋培訓(xùn)、陜西特色小吃培訓(xùn)等。
鄭州香辣面技術(shù)fu務(wù)宗旨：
1、學(xué)習(xí)技術(shù)，可先品嘗后學(xué)習(xí)（提前預(yù)約）。
2、報(bào)名（簽合約，發(fā)給學(xué)員配方及操作過(guò)程資料文件，及安排時(shí)間學(xué)習(xí)。）
3、主培訓(xùn)師親手操作，學(xué)員旁邊觀看、學(xué)習(xí)。
4、學(xué)員親手操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
5、學(xué)員獨(dú)立操作整個(gè)過(guò)程，直到學(xué)成。
6、指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)。
7、告訴學(xué)員所需什么樣的設(shè)備及采購(gòu)設(shè)備、原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
8、開(kāi)業(yè)后遇到技術(shù)問(wèn)題可以電話(huà)咨詢(xún)。
9、需要復(fù)習(xí)的學(xué)員，要提前約定時(shí)間，繼續(xù)免費(fèi)技術(shù)學(xué)習(xí)。
10、學(xué)員留下聯(lián)系電話(huà)，在技術(shù)創(chuàng)新時(shí)，通知學(xué)員，可免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
河南品香緣餐飲fu務(wù)有限公司匯集了國(guó)內(nèi)知名餐飲培訓(xùn)師和餐飲管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家數(shù)名，形成了具有鮮明特色的經(jīng)營(yíng)模式和管理方法。主營(yíng)：河南面食培訓(xùn)、河南特色面食培訓(xùn)、河南花甲米線培訓(xùn)、河南特色早餐培訓(xùn)、河南營(yíng)養(yǎng)早餐培訓(xùn)、河南砂鍋培訓(xùn)、陜西特色小吃培訓(xùn)等中華面食、傳統(tǒng)早點(diǎn)早餐、秘制鹵肉、各種燒烤、特色火鍋、精美涼菜、西餐西點(diǎn)、各種時(shí)尚冷熱飲品等可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營(yíng)策劃方案，為您鋪設(shè)創(chuàng)業(yè)致富之路。
酸辣粉主要的配料是什么
酸辣粉的主要配料如下：
首先主料是|：粉條
其次配料是：蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯
酸辣粉的制作方法：
1. 干粉條泡在50度到60度的水中 ，泡軟。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來(lái)打底。
4.水開(kāi)時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘。
5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。
