·整機保證臺灣原裝進口

·采用SUS304不銹鋼制作，進口專用食品機械刀片，特殊淬火工藝鋒利耐用， 刀刃配合嚴(yán)緊，獨立刀組、拆卸方便，易清洗，切割后的物料無骨渣且不損傷食物纖維組織，切面光滑新鮮、厚薄均勻，和市場上靠擠、拉、扭等切肉機有wq區(qū)別

·本機器適合大中小規(guī)模的餐飲或肉類加工企業(yè)

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·采用SUS304不銹鋼制作，進口專用食品機械刀片，特殊淬火工藝鋒利耐用， 刀刃配合嚴(yán)緊，獨立刀組、拆卸方便，易清洗，切割后的物料無骨渣且不損傷食物纖維組織，切面光滑新鮮、厚薄均勻，和市場上靠擠、拉、扭等切肉機有wq區(qū)別

·本機器適合大中小規(guī)模的餐飲或肉類加工企業(yè)

我們都有一個現(xiàn)實生活常識，就是居家用刀手工剁制肉餡bao出來的餃子比較好吃，而在超市菜場絞肉機絞出的肉餡bao餃子，即便同一個人同樣的工藝，bao出的餃子也沒有手工剁出來的好吃。

這是什么原因呢？

 傳統(tǒng)的絞肉機是依靠絞龍螺旋擠壓絞碎，破壞了肉的紋理組織，生產(chǎn)型企業(yè)或單位用絞肉機固然可以提率，但在口味上就有很大的區(qū)別了，濟南都米特食品機械研發(fā)生產(chǎn)的立式絞切兩用機DMT-JQM1核心部件絞刀采用40CR13材質(zhì)，打破傳統(tǒng)擠壓式出肉，采用刀片切割出肉，出肉呈顆粒狀，從而產(chǎn)生較少的熱量

前一段時間，在全國鬧得沸沸揚揚的假羊肉卷事件影響巨大，多地火鍋店生意多數(shù)不如從前。傳統(tǒng)羊肉卷現(xiàn)在銷售情況不好，而一種現(xiàn)切現(xiàn)賣的牛、羊肉卷正在悄悄流行。這表示切肉機市場潛力巨大，迎來發(fā)展新機遇。

5月25日上午，在農(nóng)貿(mào)市場的一家肉食水產(chǎn)門市，記者看到售貨員正在將整塊的牛肉用自動切割機切成牛肉卷。店老板說：我們店里自己進來整塊的牛、羊肉，切割加工成肉卷出售。顧客也可以自己買牛、羊肉，在家中冷凍好后，拿到店里來切割加工成肉卷。

他說，自從假肉卷事件以來，傳統(tǒng)的牛、羊肉卷很難賣出去，這種現(xiàn)切牛、羊肉卷生意逐漸好起來。該店出售的牛、羊肉卷一斤有20多元至50多元不等，肉的部位不同，價格也不同。在該市場另一家肉食水產(chǎn)門市，記者也看到了相同的切肉機。姓王的老板娘說：最近羊肉卷實在賣不動，現(xiàn)切的這種肉卷還可以，都是個人來買的，沒見到食堂、火鍋店來進貨的。

筆者了解到，一些飯店也開始推出羊肉、牛肉現(xiàn)切現(xiàn)賣了。假肉風(fēng)波給正規(guī)商家也帶來了影響，我們飯店一直就不買成品肉卷，而是配備機器，將進來的整塊牛、羊肉切成肉卷，要是來吃飯的顧客有不放心的，可以到我們廚房去親自查看。我們自己的家人、朋友也來店里吃飯，就為了吃到放心肉。南郊某火鍋店負(fù)責(zé)人李先生表示。