酒度區(qū)分

　　高度白酒

　　高度白酒指的是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，它指的是酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過(guò)65度。

　　低度白酒

　　這種酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

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　　酒類(lèi)的指標(biāo)

　　3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下測(cè)定，經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物。

　　4、甲醇。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以谷類(lèi)為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0.04g/100mL（折成酒度為60%vol計(jì)，下同），以薯干及用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0.12g/100mL。

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　　酒中文化

　　酒，是一種文化。中國(guó)上下五千年就是一個(gè)酒的文化，就是一個(gè)酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問(wèn)青天的胸懷。歐陽(yáng)修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。酒是好東西，高興的時(shí)候他能助興，而悲傷的時(shí)候，它能為你解憂；酒是壞東西，如果你認(rèn)為他能為你帶來(lái)勇氣，那么這種勇氣不堪一擊。如果你認(rèn)為酒能證明你的忠誠(chéng)，朋友，當(dāng)你喝下的時(shí)候，你已經(jīng)開(kāi)始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人對(duì)你的關(guān)愛(ài)。要珍惜生命，適度飲酒。

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