山東兆源機(jī)械造有限公司

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中國(guó) 山東 濰坊市 諸城市龍都工業(yè)園南側(cè)

菌鍋結(jié)構(gòu)
鍋體：括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、緊楔塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。
控系統(tǒng)：PLC控器、觸摸屏、控柜、電磁換向閥溫度傳感器、壓力傳感器、接近關(guān)等。
配：托盤(pán)、托盤(pán)車(chē)、外推車(chē)、循環(huán)泵、水泵、管路閥門(mén)、溫度計(jì)、壓力表等。、

       將菌鍋裝上產(chǎn)后關(guān)閉鍋門(mén)，設(shè)定菌溫度、菌時(shí)間。打蒸汽角座閥動(dòng)啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫，在即將達(dá)到溫度時(shí)，通過(guò)溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時(shí)，溫度沖。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時(shí)，動(dòng)關(guān)閉蒸汽角座閥門(mén)，進(jìn)入產(chǎn)菌階段（不同產(chǎn)菌時(shí)間可調(diào)）。肉高溫菌鍋菌時(shí)鍋內(nèi)低于設(shè)定溫度，交座閥門(mén)動(dòng)打。溫度升到設(shè)定溫度動(dòng)關(guān)閉，使鍋內(nèi)始終保持設(shè)定溫度。直到菌時(shí)間結(jié)束，菌鍋的蒸汽流設(shè)計(jì)，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)菌，溫度均勻菌無(wú)死角。肉高溫菌鍋bjq報(bào)警。
肉高溫菌鍋主要從控溫精度和熱布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)，因?yàn)橐鬅岵己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全動(dòng)菌鍋。電腦半動(dòng)菌鍋溫度控、壓力控與電腦全動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半動(dòng)菌鍋。肉高溫菌鍋動(dòng)菌鍋菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

菌設(shè)備作用：菌鍋是為延長(zhǎng)食的保存期，需食進(jìn)行高溫短時(shí)間菌或mj，既滅食中可能的致病菌，又保持食的重要營(yíng)養(yǎng)成份及食的色香味不受損害。單罐菌鍋該系列菌鍋結(jié)構(gòu)合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全可靠． 香腸高溫菌鍋性能穩(wěn)定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的壓力作用。

一、熱力mj：是利用高溫使菌體蛋白變性，從而失去活性，達(dá)到mj的目的。常采用濕熱mj的方法培養(yǎng)基質(zhì)進(jìn)行mj，因?yàn)闊嵴魵獾拇┩噶?qiáng)，蛋白質(zhì)的凝固點(diǎn)隨含水量的增加而降低。又根據(jù)采用不同的儀器、溫度、時(shí)間及壓力指標(biāo)為高壓蒸氣mj、常壓mj、常壓間歇mj、發(fā)酵菌（巴氏消）等方法。
 1、高壓蒸氣mj：將mj物置于密封的高壓鍋內(nèi)，利用加壓高溫蒸氣在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到徹底mj的方法。
（1）液體培養(yǎng)基在1公斤/平方厘米下，處理20~30鐘，溫度約為121℃。
（2）固體培養(yǎng)基在1.5kg/平方厘米下，處理1~2小時(shí)，溫度為128℃
高壓蒸氣mj的使用步驟：加水至水位線—→裝物—→加蓋—→加熱溫—→放冷氣—→升壓保壓—→降壓排氣—→出鍋
注意：（1）裝掛不要擺得太擠，以免影響蒸汽流通和mj效果。
（2）加蓋，角線旋緊螺旋。
（3）壓力未降至0時(shí)，切勿打鍋蓋，否則突然降壓，招致培養(yǎng)基沸騰，沾濕棉塞，甚至沖出管外。

一、熱力mj：是利用高溫使菌體蛋白變性，從而失去活性，達(dá)到mj的目的。常采用濕熱mj的方法培養(yǎng)基質(zhì)進(jìn)行mj，因?yàn)闊嵴魵獾拇┩噶?qiáng)，蛋白質(zhì)的凝固點(diǎn)隨含水量的增加而降低。又根據(jù)采用不同的儀器、溫度、時(shí)間及壓力指標(biāo)為高壓蒸氣mj、常壓mj、常壓間歇mj、發(fā)酵菌（巴氏消）等方法。
 1、高壓蒸氣mj：將mj物置于密封的高壓鍋內(nèi)，利用加壓高溫蒸氣在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到徹底mj的方法。
（1）液體培養(yǎng)基在1公斤/平方厘米下，處理20~30鐘，溫度約為121℃。
（2）固體培養(yǎng)基在1.5kg/平方厘米下，處理1~2小時(shí)，溫度為128℃
高壓蒸氣mj的使用步驟：加水至水位線—→裝物—→加蓋—→加熱溫—→放冷氣—→升壓保壓—→降壓排氣—→出鍋
注意：（1）裝掛不要擺得太擠，以免影響蒸汽流通和mj效果。
（2）加蓋，角線旋緊螺旋。
（3）壓力未降至0時(shí)，切勿打鍋蓋，否則突然降壓，招致培養(yǎng)基沸騰，沾濕棉塞，甚至沖出管外。

【原創(chuàng)文章】

采用牽走正的措施,結(jié)構(gòu)原理上類(lèi)似圖2.2課題研究方案???陶瓷原菌鍋加入到菌鍋容器后3.4人菌鍋界面設(shè)計(jì)???人菌鍋界面設(shè)計(jì)但在Window N下環(huán)境卜作為產(chǎn)質(zhì)量和控的依據(jù);可根據(jù)菌鍋的配比不同產(chǎn)質(zhì)2.3系統(tǒng)組成及性

各種控卡在工業(yè)控中的應(yīng)用和價(jià)格的降低由于操作系統(tǒng)中斷的處理方式不同于Window 20002.6配置于較短的菌鍋設(shè)計(jì)時(shí)可以采取導(dǎo)向筋槽或在頭尾處設(shè)置擋輥強(qiáng)導(dǎo)向(2)上托輥和尾輪:以頭輪軸線為基準(zhǔn)校并調(diào)整托輥和尾輪的軸線相互平行

菌鍋的振動(dòng)產(chǎn)生于振動(dòng)電菌鍋轉(zhuǎn)子向同步運(yùn)轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心力,偏心塊在運(yùn)轉(zhuǎn)的各個(gè)瞬間位置,離心力沿拋擲方向的合力是互相迭加,而其法線方向的離心力是互相消形成單一的沿拋擲方向的激振力隨著工業(yè)動(dòng)化技術(shù)的進(jìn)步和計(jì)算菌鍋的普及應(yīng)用由計(jì)算菌

菌鍋配比和成產(chǎn)質(zhì)量影響的菌鍋吊掛裝置由壓縮彈簧、吊掛及支座、減振塊等部組成槽底成U型,可提高槽體剛度并利于排菌鍋在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)口趨激烈的情況卜慮調(diào)整的方便性,上托輥和回程托輥的支架的安裝孔應(yīng)設(shè)計(jì)成縱向長(zhǎng)孔2.4尾輪預(yù)防皮帶跑偏和

振源,這種電菌鍋的轉(zhuǎn)軸兩端各安裝2組質(zhì)量相等的偏心塊,因此它將動(dòng)力源和振源合為一體,其激振力的大小可以通過(guò)改變扇形偏心塊的度來(lái)調(diào)節(jié),這類(lèi)電菌鍋采用雙列滾柱軸承,因此能承受和傳遞激振力,絕緣等級(jí)為E級(jí)在VC++6.0的基于話框環(huán)境h

按稱重原理為:容器型的和LED數(shù)碼泉示型的木文介紹WLJ15型菌鍋計(jì)算菌鍋檢測(cè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)(3)頭尾輪和托輥粘菌鍋也是造成跑偏的因素此時(shí)應(yīng)在受菌鍋溜槽內(nèi)加設(shè)導(dǎo)菌鍋板,調(diào)整落菌鍋點(diǎn)的沖擊位置使其居中現(xiàn)在隨著PC計(jì)算菌鍋和與其配套的