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  山東省魚臺縣永騰榆耳銷售部

榆耳是我國zm的食，藥兼用zj。在分類地位上屬于菌物界。擔(dān)子菌亞門，層菌綱，無隔擔(dān)子菌亞綱皺孔菌科（膠半隔菌科）黏韌革菌科屬（膠韌革菌屬）。民間俗稱榆蘑或榆耳，榆書樹蘑菇，還有稱沙耳，榆耳食用時質(zhì)地如海參，肉質(zhì)如蹄筋，口感柔中有脆具有特殊風(fēng)味，鮮美可口，是美味的食用菌，具有很高的營養(yǎng)價值。

榆耳還可以預(yù)防和zl腹瀉等多種疾病，尤其對紅痢，白痢均有{tx}的zl作用，具有較高的藥用價值，（在子實(shí)體浸提液中，含有類似呋喃唑酮（商品名痢特靈）活性成分。產(chǎn)地民間采后曬干保存，用于zl腹瀉，與雞蛋煮或炒食可治白痢，與紅棗水煮食用則可治紅痢等腸道疾病，特別是對紅白痢疾療效奇特，食用1~2片即可痊）。