飼料蛋白質(zhì)水平、動(dòng)物性和植物性蛋白質(zhì)的比例都直接影響蟹的采食量、生長(zhǎng)速度和飼料利用率。另外，河蟹和魚類一樣是變溫動(dòng)物，體溫隨水溫的變化而變化，蛋白質(zhì)謝的廢棄產(chǎn)物為氨氮，這種謝形式比畜禽謝廢物主要是尿素和尿酸消耗能量少得多，因此，河蟹利用的基本上是蛋白質(zhì)，又稱河蟹料為蛋白飼料，這與畜禽飼料有較大差別。
雖然近兩年國(guó)內(nèi)河蟹料銷量穩(wěn)定在20萬(wàn)噸左右，但是不少大中料企在今年仍然實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。據(jù)天邦股份副總裁蘇禮榮介紹，今年天邦股份飼料事業(yè)部蟹料產(chǎn)品線（含海水梭子蟹、青蟹）銷售量達(dá)3萬(wàn)多噸，比去年增長(zhǎng)20%。澳華方面，鄭海地表示今年的蟹料銷量接近3萬(wàn)噸，連續(xù)幾年實(shí)現(xiàn)50%的增長(zhǎng)。“從各個(gè)區(qū)域銷售情況來(lái)看，浙江、安徽等地接近2000噸，湖北地區(qū)有近5000噸，其他銷量都在江蘇地區(qū)?！?/p>
經(jīng)過(guò)數(shù)十年的演變發(fā)展，湖北河蟹產(chǎn)業(yè)在水產(chǎn)企業(yè)、水產(chǎn)合作社、水產(chǎn)協(xié)會(huì)等的行業(yè)主力的帶領(lǐng)和推動(dòng)下，由單一的養(yǎng)殖延伸至育種、流通、加工、fu務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)。而且養(yǎng)殖隊(duì)伍漸漸趨向年輕化。90后的李維受父親的影響，在畢業(yè)后也進(jìn)入水產(chǎn)行業(yè)，和父親一起搞河蟹養(yǎng)殖。據(jù)了解，在監(jiān)利也有一部分像他這樣的90后小伙搞養(yǎng)殖河蟹。
