水中的礦物質(zhì)會(huì)參與人體的電解質(zhì)平衡，沒(méi)有礦物質(zhì)的水容易造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，而且不利于人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和新陳謝。水中礦物質(zhì)可以滿足人體每日礦物質(zhì)需量的10%-30%。水中的礦物質(zhì)呈離子態(tài)，容易被人體吸收，而且比食物中的礦物質(zhì)吸收快，水中的礦物質(zhì)進(jìn)入人體20分鐘后，就可以分布到身體的各個(gè)部位。水中的礦物質(zhì)對(duì)人體生命與健康來(lái)說(shuō)是不能缺少的，不能用食物中的礦物質(zhì)wq取水中礦物質(zhì)的作用。

礦泉水、純凈水從理論上說(shuō)不允許添加防腐劑。對(duì)于離子全部去掉的純凈水，放幾天應(yīng)該不會(huì)變質(zhì)，因?yàn)樗镏缓袣浜脱?，它們都保持穩(wěn)定狀態(tài)的話，不會(huì)發(fā)生質(zhì)變。不過(guò)，桶裝或瓶裝的純凈水存在打開(kāi)后水質(zhì)變壞的風(fēng)險(xiǎn)。瓶裝水打開(kāi)后，人用嘴唇含著塑料瓶口飲用，唾液會(huì)留在塑料瓶口，時(shí)間長(zhǎng)了唾液會(huì)滋生xj，進(jìn)而讓水質(zhì)變壞。實(shí)際上，很多飲料都添加防腐劑，只要按標(biāo)準(zhǔn)添加就沒(méi)事。

純凈水，簡(jiǎn)稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或xj的水（H2O），如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。市場(chǎng)上出售的太空水，蒸餾水均為純凈水。

在中國(guó)桶裝飲用水市場(chǎng)上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和tr水、礦物質(zhì)水等，由于礦泉水、泉水等受資源限制，而純凈水是利用符合國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的城市供水系統(tǒng)的水經(jīng)過(guò)一定的生產(chǎn)流程進(jìn)行生產(chǎn)，因此有效的避免了各類病菌入侵人體，能有效安全地給人體補(bǔ)充水份，具有很強(qiáng)的溶解度，因此與人體細(xì)胞親合力很強(qiáng)，有促進(jìn)新陳謝的作用。

純凈水，簡(jiǎn)稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或xj的水（H2O），如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。市場(chǎng)上出售的太空水，蒸餾水均為純凈水。

常喝純凈水并不會(huì)使體液變酸原因是體液pH值受外界影響較小，純凈水是指采用過(guò)濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。根據(jù)純化方式，純凈水分不同種類，比如，以過(guò)濾反滲透方式處理的是過(guò)濾水，加熱蒸餾處理的是蒸餾水。經(jīng)反滲透處理的過(guò)濾水中含有人體所需的少量微量元素，經(jīng)高溫處理過(guò)的蒸餾水則基本不再含有。純凈水并不是不含任何微量元素，只是通過(guò)處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。