2017-2023年中國成都餐飲市場現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告

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　　成都是一座具有悠久歷史的文化名城，同時(shí)也是出了名的商業(yè)和消費(fèi)城市，如此人文環(huán)境造就了成都的餐飲"婉約綺麗，溫馨柔和"的風(fēng)格，以川西鄉(xiāng)土文化作為背景底蘊(yùn)，飲食文化是呈多樣化和多元化的，很多餐廳表現(xiàn)地方民俗食風(fēng)也有著自己的某些飲食文化背景。成都也是一座旅游城市，是通往西部其它旅游勝地的必經(jīng)之地。成都有200多個(gè)小吃品種，名小吃更多受到外地旅游者的喜愛。

　　2011年2月28日，聯(lián)合國教科文組織和成都市人民政府在北京共同舉行新聞發(fā)布會，正式宣布成都獲得"美食之都"的稱號，成都再次在世界舞臺上留下鮮明的城市印記。

　　2015年，受"八項(xiàng)規(guī)定""禽流感"等因素的影響，成都市餐飲增速較上年回落11.9個(gè)百分點(diǎn)。特別是中g(shù)d餐飲所受到的影響更大，銷售額下降更甚。2015年以來，成都市g(shù)d餐飲下降明顯，大眾化餐飲穩(wěn)定增長成為主流。

　　中國市場調(diào)研在線發(fā)布的2017-2023年中國成都餐飲市場現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告認(rèn)為，今后成都大型餐飲業(yè)須加快調(diào)整餐飲業(yè)的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，發(fā)展連 鎖 經(jīng) 營、網(wǎng)絡(luò)營銷等現(xiàn)代經(jīng)營方式，推進(jìn)國際化戰(zhàn)略，增強(qiáng)大眾化的社區(qū)餐飲服務(wù)功能，擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域。拓展新的經(jīng)營空間，大力發(fā)展綠色飯店，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，重點(diǎn)做好品牌經(jīng)營和技術(shù)創(chuàng)新兩篇大文章，發(fā)揮品牌，網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)在開拓市場中的作用。強(qiáng)化餐飲業(yè)管理、加快傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變步伐。成都中g(shù)d餐飲業(yè)雖然繁榮，但還缺少具有全國影響力的大型本土企業(yè)。成都中g(shù)d餐飲市場的發(fā)展水平與成都整體經(jīng)濟(jì)水平還不太相稱，成都中g(shù)d餐飲業(yè)還有較大的發(fā)展?jié)摿统砷L空間。

　　2017-2023年中國成都餐飲市場現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告對我國成都餐飲行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展變化、競爭格局等情況進(jìn)行深入的調(diào)研分析，并對未來成都餐飲市場發(fā)展動(dòng)向作了詳盡闡述，還根據(jù)成都餐飲行 業(yè)的發(fā)展軌跡對成都餐飲行業(yè)未來發(fā)展前景作了審慎的判斷，為成都餐飲產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資亮點(diǎn)。

　　2017-2023年中國成都餐飲市場現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告{zh1}闡明成都餐飲行業(yè)的投資空間，指明投資方向，提出研究者的戰(zhàn)略建議，以供投資決策者參考。

　　中國市場調(diào)研在線發(fā)布的《2017-2023年中國成都餐飲市場現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》是相關(guān)成都餐飲企業(yè)、研究單位、政府等準(zhǔn)確、全面、迅速了解成都餐飲行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、制定發(fā)展戰(zhàn)略不可或缺的專業(yè)性報(bào)告。

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第1章   餐飲業(yè)概述

　　1.1 餐飲業(yè)的定義及分類

　　　　1.1.1 餐飲業(yè)的定義

　　　　1.1.2 餐飲業(yè)的分類

　　1.2 餐飲業(yè)的特點(diǎn)

　　　　1.2.1 餐飲業(yè)的特性

　　　　1.2.2 餐飲業(yè)的基本特征

　　　　1.2.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)

　　　　1.2.4 餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)

　　1.3 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用

　　　　1.3.1 餐飲業(yè)的市場細(xì)分

　　　　1.3.2 餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用

　　1.4 餐飲消費(fèi)者分析

　　　　1.4.1 餐飲消費(fèi)者種類分析

　　　　1.4.2 餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析

　　　　1.4.3 餐飲消費(fèi)者行為分析

第2章   2012-2016年中國餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　2.1 中國餐飲業(yè)總體概述

　　　　2.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程

　　　　2.1.2 我國餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用

　　　　2.1.3 我國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r總體概述

　　　　2.1.4 我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征

　　　　2.1.5 促進(jìn)我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素

　　2.2 2012-2016年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

　　　　2.2.1 2013年我國餐飲行業(yè)政策綜述

　　　　2.2.2 2015年我國餐飲行業(yè)政策綜述

　　　　2.2.3 2015年餐飲業(yè)工作指導(dǎo)意見發(fā)布

　　　　2.2.4 2015年餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法發(fā)布

　　　　2.2.5 2016年我國餐飲業(yè)政策熱點(diǎn)動(dòng)向

　　2.3 2012-2016年中國餐飲市場發(fā)展分析

　　　　2.3.1 2013年中國餐飲市場運(yùn)行狀況

　　　　2.3.2 2015年中國餐飲市場運(yùn)行狀況

　　　　2.3.3 2015年中國餐飲市場運(yùn)行狀況

　　　　2.3.4 2016年中國餐飲市場形勢分析

　　2.4 中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析

　　　　2.4.1 中國餐飲業(yè)存在的主要問題

　　　　2.4.2 我國餐飲行業(yè)經(jīng)營面臨的困境

　　　　2.4.3 中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)

　　　　2.4.4 中國集團(tuán)飲食供應(yīng)總體水平較低

　　2.5 促進(jìn)中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策

　　　　2.5.1 中國餐飲業(yè)的發(fā)展策略

　　　　2.5.2 平衡餐飲市場與消費(fèi)需求的措施

　　　　2.5.3 餐飲企業(yè)的主要營銷手段

　　　　2.5.4 中國餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略

第3章   2012-2016年成都餐飲業(yè)的發(fā)展

　　3.1 成都餐飲業(yè)發(fā)展概況

　　　　3.1.1 成都餐飲業(yè)的發(fā)展特色

　　　　3.1.2 成都餐飲業(yè)規(guī)模現(xiàn)狀

　　　　3.1.3 成都積極打造美食之都

　　　　3.1.4 成都餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)新風(fēng)氣

　　　　3.1.5 成都餐飲市場分布及消費(fèi)概況

　　3.2 2012-2016年成都餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　　　3.2.1 2013年成都餐飲消費(fèi)調(diào)查分析

　　　　3.2.2 2013年成都餐飲業(yè)發(fā)展特征

　　　　3.2.3 2015年成都餐飲業(yè)運(yùn)行狀況

　　　　3.2.4 2015年成都餐飲業(yè)熱點(diǎn)分析

　　　　3.2.5 2015年成都餐飲業(yè)發(fā)展情況

　　　　3.2.6 2016年成都餐飲業(yè)面臨形勢

　　3.3 2012-2016年成都餐飲企業(yè)格局分析

　　　　3.3.1 成都餐飲品牌百強(qiáng)

　　　　3.3.2 成都餐飲單店納稅20強(qiáng) 訂閱電話 010-62665210

　　　　3.3.3 成都中餐單店20強(qiáng)

　　　　3.3.4 成都火鍋單店20強(qiáng)

　　　　3.3.5 成都賓館餐飲10強(qiáng)

　　3.4 成都餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

　　　　3.4.1 成都餐飲連鎖企業(yè)拓展市外市場獎(jiǎng)勵(lì)政策

　　　　3.4.2 成都餐飲業(yè)收入增長獎(jiǎng)勵(lì)政策

　　　　3.4.3 成都餐飲業(yè)新規(guī)出臺實(shí)施

　　3.5 成都餐飲業(yè)發(fā)展策略分析

　　　　3.5.1 成都餐飲業(yè)文化包裝應(yīng)注意的幾點(diǎn)

　　　　3.5.2 成都餐飲行業(yè)菜肴品牌保護(hù)探析

第4章   2012-2016年成都細(xì)分餐飲業(yè)的發(fā)展

　　4.1 西餐及快餐

　　　　4.1.1 成都西餐市場發(fā)展迅速

　　　　4.1.2 成都便當(dāng)市場爭奪加劇

　　　　4.1.3 兩大洋品牌爭搶外賣市場

　　　　4.1.4 麥當(dāng)勞在蓉大力發(fā)展汽車餐廳

　　4.2 火鍋

　　　　4.2.1 成都火鍋業(yè)發(fā)展概述

　　　　4.2.2 成都火鍋發(fā)展新氣象

　　　　4.2.3 成都龍騰火鍋發(fā)展經(jīng)驗(yàn)策略分析

　　　　4.2.4 成都火鍋投資經(jīng)營分析

　　4.3 成都小吃

　　　　4.3.1 成都經(jīng)典小吃介紹

　　　　4.3.2 北京"成都小吃"現(xiàn)象經(jīng)濟(jì)分析

　　　　4.3.3 成都名小吃發(fā)展策略

第5章   2012-2016年影響成都餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)行業(yè)分析

　　5.1 2012-2016年成都經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析

　　　　5.1.1 經(jīng)濟(jì)增長

　　　　5.1.2 對外貿(mào)易

　　　　5.1.3 居民收入

　　　　5.1.4 消費(fèi)市場

　　　　5.1.5 物價(jià)水平

　　5.2 2012-2016年成都旅游業(yè)發(fā)展分析

　　　　5.2.1 成都旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　5.2.2 成都旅游業(yè)發(fā)展舉措

　　　　5.2.3 成都旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級

　　　　5.2.4 成都市旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)劃

　　5.3 2012-2016年成都會展業(yè)發(fā)展分析

　　　　5.3.1 成都會展業(yè)發(fā)展回顧

　　　　5.3.2 成都會展經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　5.3.3 成都會展業(yè)的發(fā)展機(jī)遇與優(yōu)勢

　　　　5.3.4 成都會展業(yè)的發(fā)展目標(biāo)

第6章   2012-2016年成都主要餐飲企業(yè)發(fā)展分析

　　6.1 成都譚魚頭投資股份有限公司

　　　　6.1.1 公司簡介

　　　　6.1.2 譚魚頭選址要求

　　　　6.1.3 譚魚頭火鍋的成功經(jīng)營策略

　　　　6.1.4 譚魚頭上市及投資計(jì)劃遇阻

　　6.2 成都市皇城老媽酒店有限公司

　　　　6.2.1 公司簡介

　　　　6.2.2 皇城老媽發(fā)展的文化氛圍

　　　　6.2.3 皇城老媽進(jìn)軍蘭州市場

　　6.3 成都巴國布衣餐飲發(fā)展有限公司

　　　　6.3.1 公司簡介

　　　　6.3.2 巴國布衣的管理理念

　　　　6.3.3 巴國布衣的經(jīng)營策略

　　　　6.3.4 巴國布衣在美國投建餐飲店

　　6.4 其它餐飲企業(yè)介紹

　　　　6.4.1 四川省成都市飲食公司

　　　　6.4.2 成都紅杏酒家有限責(zé)任公司

　　　　6.4.3 成都大蓉和餐飲管理有限公司

　　　　6.4.4 成都老房子餐飲管理集團(tuán)

第7章   博研咨詢：成都餐飲業(yè)前景趨勢分析

　　7.1 中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢

　　　　7.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展前景分析

　　　　7.1.2 中國餐飲市場發(fā)展趨勢展望

　　　　7.1.3 中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向

　　7.2 成都餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析

　　　　7.2.1 2016-2023年成都市餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測

　　　　7.2.2 成都大型餐飲企業(yè)發(fā)展趨勢

　　　　7.2.3 成都火鍋業(yè)發(fā)展方向

　　　　　　附錄：

　　　　　　附錄一：中華人民共和國食品安全法

　　　　　　附錄二：餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）

　　　　　　附錄三：《成都市餐飲服務(wù)提供者餐廚垃圾管理辦法》

　　　　　　附錄四：成都市《關(guān)于促進(jìn)商貿(mào)流通行業(yè)擴(kuò)大銷售的若干措施》

　　　　　　附錄五：成都市《關(guān)于促進(jìn)商貿(mào)流通行業(yè)擴(kuò)大銷售的若干措施實(shí)施細(xì)則》

圖表目錄（部分）

　　圖表：2002-2015年我國餐飲業(yè)零售總額增長速度

　　圖表：2015年餐飲企業(yè)數(shù)量按行業(yè)類別分類構(gòu)成

　　圖表：2015年餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)按行業(yè)類別分類構(gòu)成

　　圖表：2015年餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成

　　圖表：2015年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成

　　圖表：2015年餐飲企業(yè)電子商務(wù)交易額按行業(yè)類別分類構(gòu)成

　　圖表：2015年餐飲企業(yè)繳納稅金按行業(yè)類別分類構(gòu)成

　　圖表：2004-2016年中國餐飲收入及增速

　　圖表：2016年全國餐飲收入月度增幅狀況

　　圖表：2016年全國餐飲收入季度增幅狀況

　　圖表：成都大型餐飲店主要集中區(qū)域

　　圖表：成都美食類團(tuán)購券單筆銷量TOP5商戶及其類別

　　圖表：2016-2023年成都餐飲業(yè)銷售額預(yù)測

略.........................

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報(bào)告編號：537669

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