全盛膳食、承包飯?zhí)?、?lián)系人李生：13544889991；。蔬菜配送、0769-89916485

東莞市全盛膳食服務(wù)有限公司

一、   公司簡介

全盛膳食管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)以東莞食堂承包，廣州飯?zhí)贸邪楹Ｉ攀惩泄芊?wù)等、為一體的綜合性膳食管理服務(wù)公司?，F(xiàn)有食堂管理、技術(shù)、普通員工200余人，與珠三角洲的30多家中大型機關(guān)學校、企事業(yè)單位建立了長期穩(wěn)定的餐飲服務(wù)合作關(guān)系，為2萬人提供膳食服務(wù)，成為珠三角洲地區(qū)極具實力和影響力的膳食公司。

公司擁有由多年管理經(jīng)驗的管理大師及專業(yè)的營養(yǎng)師、廚師和一群朝氣蓬勃，有責任、有理想的年輕人組成的高素質(zhì)團隊（其中高級管理人員10多人，一級廚師50多人，二三級廚師20多人，{yx}廚工100多人）；雄厚的資金及員工規(guī)模保證企業(yè)有效、靈活的運營，并集中人力和財力走膳食管理/食堂承包專業(yè)化道路。同時全盛以“一把鍋鏟香天下”鑄造自己的品牌形象。

全盛以“專業(yè)管理、用心服務(wù)、誠信經(jīng)營、開創(chuàng)雙贏局面”為宗旨，以“營養(yǎng)美味、綠色健康、團結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取”為服務(wù)理念，以“客戶流失率≤3% 事故安全保障率{bfb} ，員工滿意度≥60%， 客訴處理率{bfb}”為目標，通過專業(yè)化的培訓和管理，保障客戶利益，為客戶提供高素質(zhì)、高水平的膳食服務(wù)。

公司內(nèi)部實行員工股份制，秉著員工與公司“共發(fā)展、同成長”的原則，加強員工是公司主人翁的思想理念，其中有20%的員工持有公司股份，參與公司決策，他們將帶動80%的員工加快成長，實現(xiàn)自我的同時與公司共同發(fā)展，形成一個高素質(zhì)、高水平的隊伍

二、   服務(wù)優(yōu)勢

A、          先進的管理理念

經(jīng)過多年的摸索與錘煉、學習和成長，形成了一套{gx}規(guī)范的食堂管理體系。主要由六大部分組成：

{dy}：健全的崗位責任制：員工有章可循。第二，強化現(xiàn)場主管責任制：有效地與客戶及員工溝通，建立員工相互間合作的良好關(guān)系。第三，加強出品質(zhì)量責任管理：建立出品質(zhì)量管理登記制度，預(yù)防食物中毒，定期進行出品質(zhì)量分析，并制定糾正措施。第四，實行菜式、口味創(chuàng)新管理，定期由營養(yǎng)師推出新的菜式，變換口味。第五，推行ISO9001：2000體系管理，導(dǎo)入HACCP品質(zhì)控制體系，嚴格執(zhí)行7S作業(yè)流程。第六，我們還建立了一套有效的緊急事故處理措施，{zd0}限度降低事故損失。

 B、{yx}的餐飲品質(zhì)

{yx}的餐飲品質(zhì)，是全盛在同行中取得突出業(yè)績的根源。而規(guī)范的廚務(wù)流程，嚴格的驗收標準，出色的烹飪技術(shù)，良好的衛(wèi)生狀況，靈活的操作模式，和熱情的服務(wù)態(tài)度，是全盛優(yōu)質(zhì)餐飲品質(zhì)的保證。

 C、一站式采購，流動式物流

2007年根據(jù)市場分析及客戶的要求，公司領(lǐng)導(dǎo)人果斷轉(zhuǎn)變思路，率先撤消大型物流倉庫，由原來的批發(fā)采購→裝卸→倉儲→裝卸→現(xiàn)場，直接變?yōu)榕l(fā)采購→現(xiàn)場。極力降低物流成本，充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。同時公司還撤消了養(yǎng)殖、蔬菜基地，集中精力，專注于膳食服務(wù)，實實在在提高員工伙食質(zhì)量，不斷提升員工滿意度。

D、嚴格的衛(wèi)生管理制度

近年來，常有媒體報道集體食物中毒事件，十分讓人擔憂。全盛本著安全{dy}的原則，本著對客戶高度負責的態(tài)度，從源頭把好食品衛(wèi)生關(guān)，決不購買變質(zhì)、變味、不新鮮的食材。在食品加工中，嚴格按照有關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)范實行。在環(huán)境衛(wèi)生方面嚴格按7S標準執(zhí)行，并對所有現(xiàn)場定期與不定期的檢查，xc衛(wèi)生隱患。

E、有效降低企業(yè)伙食成本

大批量的采購，并選擇值得信賴的供應(yīng)商；撤消大型物流倉庫；準確把握就餐人數(shù)；嚴格控制現(xiàn)場操作的浪費現(xiàn)象等，全盛從多方面嚴格把關(guān)，將所有成本降至{zd1}，不斷提高員工伙食的含金量。

G、廉價的廚具設(shè)備及維修

為了方便我公司合作客戶，我司專設(shè)工程部及廚具廠，專為我司客戶服務(wù)。