冒菜

色澤紅亮、香辣可口、營養(yǎng)健康

冒菜介紹:
    冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 簡單點(diǎn)說冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。
    冒菜經(jīng)過多種改良有當(dāng)初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦唷⒏m合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味冒菜。
    我校川味飲食文化精髓的傳播，及麻辣系列產(chǎn)品的研發(fā)和培訓(xùn)，如四川麻辣燙、重慶酸辣粉，四川冒菜、麻辣香鍋、油燜大蝦等，現(xiàn)培訓(xùn)的學(xué)員無不拍手稱好、叫絕。

有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)


我校餐飲特點(diǎn)：
一、健康營養(yǎng)、口味獨(dú)特，駐足聞香
二、成品自控，出品快
三、適應(yīng)廣泛，選址容易
四、小本投資，快速回報(bào)
五、傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生活的wm結(jié)合。


新鄉(xiāng)新美味小吃培訓(xùn)
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