山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司是食品、飲料加工業(yè)和制藥業(yè)中mj設(shè)備的{lx1}供應(yīng)商。專業(yè)制造各種殺菌鍋,夾層鍋,蒸煮鍋,殺菌釜等,產(chǎn)品被國內(nèi)外多家食品和飲料企業(yè)采用,擁有自營進(jìn)出口權(quán)。
連續(xù)多塔式靜水殺菌壓裝置是由已經(jīng)在國外沿用近百年的連續(xù)高塔式 殺菌釜衍生而來的。高塔式殺菌釜的主要特點就是利用靜水壓的原理,用 水將產(chǎn)品進(jìn)出殺菌艙的通道加以密封,同時還可以保持殺菌艙內(nèi)的壓力。 但由于連續(xù)式高塔式殺菌釜進(jìn)出殺菌艙各只有一個水艙,要獲得一定的壓 力,就需要建造相應(yīng)高度的水艙(塔高達(dá)近 20 米),這就給這類殺菌裝置 的普及應(yīng)用帶來的一點的屏障(場地、產(chǎn)量、包裝材料等因素)。
連續(xù)多塔式靜水壓裝置則將連續(xù)高塔式殺菌釜的高塔部分一分為幾, 用多個高度較低的水艙來替代單個的高水艙,這就給制造、安裝、使用帶 來了更多的便利,降低了使用條件(場地、產(chǎn)量、包裝材料等方面)
連續(xù)多塔式靜水壓裝置殺菌,是靠著水面以下產(chǎn)生的壓強(qiáng)在水面以 下隨著深度的增加而逐漸增加的原理,來實現(xiàn)在殺菌腔體內(nèi)保持相應(yīng)壓力。 同時作為保持殺菌腔體內(nèi)壓力的水體,在起到密封的作用的同時,還不影 響被殺菌產(chǎn)品進(jìn)出殺菌腔體,以說這是一個非常理想的殺菌模式。
連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置可以適應(yīng)多種包裝形式的產(chǎn)品 殺菌工藝,主要優(yōu)點表現(xiàn)在節(jié)約能源、減少操作人員、{gx}等方面。
由于連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置的結(jié)構(gòu)特點,在運(yùn)行時幾乎沒有需要操 作人員進(jìn)行干預(yù)的動作,以整個殺菌工序僅需要一位操作監(jiān)控人員即 可,且運(yùn)行過程相當(dāng)穩(wěn)定。
可以針對不同的產(chǎn)品包裝形式、不同的包裝材料、不同的被殺菌內(nèi)容物、 不同的殺菌工藝要求等進(jìn)行有針對性地設(shè)計,非常適應(yīng)產(chǎn)量大、品種單 一產(chǎn)品的{gx}率生產(chǎn)。
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? 從灌裝機(jī)內(nèi)出來的兩片罐產(chǎn)品,將在短時間內(nèi)進(jìn)入到連續(xù)多塔靜水壓 式殺菌裝置入口端的{dy}段靜水壓裝置中,在這里的水溫將調(diào)整的與產(chǎn) 品的罐裝溫度相仿(略高于產(chǎn)品的罐裝溫度),隨著產(chǎn)品進(jìn)入水中后環(huán)
境壓力的升高,產(chǎn)品的易拉罐罐體承受的壓差也將逐漸減小。
? 產(chǎn)品繼續(xù)前行,進(jìn)入第二段靜水壓裝置內(nèi)后,靜水壓裝置中水的溫度將
按照壓力增高的速度相應(yīng)地提高。
? 待產(chǎn)品運(yùn)行進(jìn)入到殺菌段,其殺菌腔體內(nèi)的壓力即升高到要求的數(shù)值上。
在整個的殺菌過程中,將始終保持著殺菌溫度和相應(yīng)的壓力不變。當(dāng)然
要值得注意的是,只有殺菌腔體內(nèi)的壓力保持穩(wěn)定,各個靜水壓裝置處
的水位才能夠保持相應(yīng)的高度,這些都是相互牽連的因素(在后面將 更加詳細(xì)地說明壓力控制的機(jī)理)。
? 當(dāng)殺菌結(jié)束后,與產(chǎn)品進(jìn)入連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置時通過增壓段的 靜水壓裝置相反,產(chǎn)品是從高溫狀態(tài)開始,在通過減壓段的靜水壓裝置 的過程中,隨著壓力不斷地降低,靜水壓裝置內(nèi)的水溫也需要不斷地降 低,以便使產(chǎn)品的易拉罐承受的壓差保持在要求的范圍內(nèi)。
? 為了降低連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置的總體造價,將兩片罐易拉罐產(chǎn)品 的一部分冷卻工序設(shè)置在殺菌裝置外面進(jìn)行,即在設(shè)計降溫工藝流程中 使兩片罐易拉罐從降壓段靜水壓裝置出來時,溫度還在 80℃左右,余 下需的降溫過程在殺菌裝置以外進(jìn)行,這樣就可以減緩在靜水壓段的 降溫幅度,使得產(chǎn)品進(jìn)出殺菌裝置的溫度基本相等,這將有利于在殺菌 裝置中溫度與壓力的準(zhǔn)確控制。
? 在殺菌裝置外部設(shè)置的冷卻裝置,如前述,冷卻水的流動方向與產(chǎn)品 的運(yùn)行方向是相逆的,這樣就可以獲得一定量溫度較高的熱水(利用這
些熱水可以對前處理工序的原料水進(jìn)行初步的加熱)而節(jié)省大量的熱能。
f. 在連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置內(nèi)的壓力控制是比較關(guān)鍵的一項
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