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丁位十二內(nèi)酯
中文名:丁位十二內(nèi)酯,δ-十二內(nèi)酯 英文名:δ-Dodecalactone CAS:713-95-1 FEMA:2401 包裝:25KG/塑膠桶 規(guī)格:98%
分子式:C12H22O2 分子量:198.31。 外觀:無色至淡黃色澄清液體 香氣:有奶油香味和果香香氣。 溶解性:不溶于水,可溶于油脂和乙醇。 含量 ≥98% 折光率(20℃) 1.457--1.466 相對密度(25/25℃) 0.942-0.950 閃點(diǎn)(℃) ≥100 主要用途 用于食用香精,用作gd食用香料、日用香精和其它功能添加劑。 存在 除人工合成外,還存在于桃子、椰子、奶酪和奶制品中。 制備 以庚醛和環(huán)戊酮為原料,經(jīng)脫水、加氫和氧化擴(kuò)環(huán)制得